İsveç'teki Karolinska Enstitüsü tarafından yürütülen ve Journal of Clinical Investigation'da yayınlanan çalışma, C ve E vitaminlerinin tüketimi ile Kanser büyümesi riskinin artması arasında şaşırtıcı bir bağlantıya işaret ediyor. Bu durum, zararlı serbest radikalleri nötralize ettiği ve hücreleri oksidatif stresten koruduğu bilinen antioksidanların her zaman faydalı olduğu yönündeki yaygın inancı da ortadan kaldırdı.
Vitaminler Kanser büyümesine yardımcı olabilirler
Hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilen kararsız moleküller olan serbest radikaller, yaşlanma ile kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla ilişkilendirilmektedir. Bu hasara karşı koruma sağladığı bilinen C ve E vitaminleri gibi antioksidanların daha önce kronik hastalık riskini azalttığı, bağışıklık sistemini desteklediği, yaşlanmayı yavaşlattığı ve iltihaplanmayı azalttığı düşünülüyordu. Ancak yapılan bu çalışma ile birlikte faydaların daha karanlık bir tarafına işaret ediyor. Araştırmacılar, bu antioksidanların, anjiyogenez olarak bilinen bir süreç olan kanser hücreleri içinde yeni kan damarlarının oluşumunu teşvik ederek kanser büyümesine istemeden yardımcı olabileceğini bulmuşlardır. Bu süreç, tümörlere gerekli oksijen ve besinleri sağladığından tümör büyümesi için çok önemlidir.