Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Üzerine Önemli Tavsiyeler

Tanınmış Türk şef Hüseyin Özer, yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine odaklanılması gerektiğini vurguladı.

19.10.2024-15:48 - (Son Güncelleme: 19.10.2024-15:48) Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Üzerine Önemli Tavsiyeler

Şef Hüseyin Özer'den Lezzet Tavsiyeleri

İngiltere'de tanınan Türk şef Hüseyin Özer, yemeklerin estetik görünümünden ziyade lezzetine odaklanılması gerektiğini belirtti. Kütahya Belediyesi tarafından düzenlenen ilk Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yapan Özer, yarışmacılara lezzet odaklı bir yaklaşım benimsemeleri konusunda önerilerde bulundu.

Lezzetin Önemi

Özer, damak tadının sanat dalındaki "müzik kulağı" kavramı ile paralelliğine dikkat çekerek, yemeklerin lezzetinin samimiyet taşıdığını ifade etti. Özer, "Görüntüye önem verilen bir yemekte, görüntü manken gibidir ama lezzeti yoksa pek bir işe yaramaz. Lezzet çok önemlidir. Lezzet ana, bacı, eş gibidir. Onu seversin, 'Bak bunda bir lezzet var' dersin. Ben lezzetler konusunda deneylerde kullanılan kobay gibiyim," sözleriyle lezzetin temelini vurguladı.

Kütahya'nın Yöresel Lezzetleri

Kütahya'nın yöresel lezzetlerini beğendiğini belirten şef Özer, burada üretilen manda sucuğuyla çeşitli yemekler hazırlayıp restoran menüsüne eklemeyi planladığını da dile getirdi.

Eğitim ve Destek

Özer, Türk mutfağının dünya genelinde tanıtılması amacıyla memleketi Tokat'ta bir okul açmayı hedefliyor. Burada eğitim alan başarılı kişilere yurt dışında restoran açma desteği vereceğini belirtti.

Kütahya'nın Gastronomik Potansiyeli

Yarışmada jüri üyesi olarak görev alan şef Ayvaz Akbacak ise Kütahya'nın çini ve porseleniyle bilindiği kadar gastronomi alanında da zengin bir şehir olduğunu aktardı. Akbacak, bu zenginliğin tanıtılmasının önemli olduğunu sözlerine ekledi.

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok...

İngiltere'de yaşayan tanınmış Türk şef Hüseyin Özer (fotoğrafta), yemeklerin görüntüsünden çok lezzetine önem verilmesi gerektiğini söyledi. Özer, Kütahya Belediyesince ilk kez düzenlenen, dereceye girenlerin para ve çeşitli hediyelerle ödüllendirileceği Kütahya Gastronomi Yarışması'nda jüri üyeliği yaptı.

DNC Medya

bilgi@haber365.com.tr

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.