Şalgam suyu denilince ilk olarak akla Adana gelir. Adana yöresine ait olan şalgam suyu enfes dadıyla şalgam severlerin vazgeçilmezidir. Kebapların yanında olmazsa olmazdır şalgam suyu. Özellikle doğalsa ve yerinden gelen şalgam sularının ayrı bir lezzeti vardır.
Özellikle kebapla birlikte tüketilen şalgamın sağlığımıza çok sayıda faydası bulunuyor. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan şalgamın faydalarına gelin birlikte bakalım..
- Laktik asit, şalgam suyuna ekşi tat vermesinin yanı sıra sindirimi kolaylaştırıcı, ferahlatıcı ve sindirim sisteminin pH'nın düzenleyici özellikler kazandırır.
- Vücudun bazı minerallerinden daha fazla faydalanmasına yardımcı olur.
- Şalgam suyu fermente bir içecek olmasının yanı sıra yapımında kullanılan kara havuç sayesinde yararlı bir içecek haline gelmektedir.
- Havuçta bulunan B-karotenin kalp damar hastalıklarına, katarakt ve bağışıklık sistemine oldukça faydalıdır.
