Şalgam suyu neye iyi gelir, faydaları nelerdir, hangi hastalıkları önler? Antioksidan kaynağı ev yapımı şalgam suyu tarifi

Turpgiller familyasından olan ve kara havuçtan elde edilen şalgam suyu Türk kültürünün geleneksel içeceklerinden olmakla beraber Adana yöresinde kebapların yanında tüketilmesiyle bilinir.

İşte şalgam suyunun yararları;

- Şalgam suyu iştah açıcı özelliği ile kilo almaya yardımcı olur.

- Şalgam suyu içeriğinde bulunan laktik asit sayesinde sindirimi kolaylaştırır.

- Kan dolaşımı için faydalı olan şalgam suyu iltihaplanmaların azalmasına yardımcıdır.

- Şalgam suyu sağlıklı olan hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini önleyerek kanseri engeller.

- Şalgam suyu mide ve karaciğere için oldukça yararlıdır.

- Zengin kalsiyum, potasyum ve demir kaynağı olan şalgam suyu kemik ve dişleri kuvvetlendirir.

- Şalgam suyu inflamasyonla mücadeleye yardımcıdır.

- Şalgam suyunun afrodizyak özelliği bulunmaktadır.

- Şalgam suyu içerdiği A-B-C vitaminleri sayesinde kalp, damar, göz sağlığı ve göz tansiyonu için yararlıdır.

- Şalgam suyu vücuttaki toksinleri atar.

- Şalgam suyu vücudu kolesterolden uzak tutar.

- Şalgam suyunun idrar söktürücü bir özelliği vardır.

- Şalgam suyu sigara kullananlarda A Vitamini eksikliğini gidermeye fayda sağlar.

- Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam suyu boğaz iltihaplarına da iyi gelmektedir.

- Şalgam suyu amfizem ve diğer akciğer rahatsızlıkları gibi ciddi durumların önlenmesine fayda sağlar.

-Şalgam suyu böbrek taşının düşürmeye yardımcı olur.

- Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan ve tam bir C vitamini deposu olan şalgam suyu vücut bağışıklığını güçlendirir.

- Şalgam suyu beyaz kan hücre oluşumunu artırmaktadır.

- Şalgam suyu apse, dolama, kan çıbanı ve egzamaya karşı doğal bir ilaçtır.

Ev yapımı şalgam suyu nasıl yapılır?

Şalgam suyu için gerekli olan malzemeler:

- 1 adet büyük boy şalgam

- 1 adet büyük boy pancar

- 1 kilogram siyah havuç

- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu

- 2 servis kaşığı salamuralık tuz

- Yarım ekmek

- Temiz tülbent bez

- 1 adet 10 litrelik pet kavanoz

Şalgam suyu hazırlanırken ilk olarak; şalgam, pancar ve havuçların dış kabuğu tıraşlanır ve dilimlenir. Tülbent bir bezin içine yarım ekmek bohçalanıp uçlarından düğüm atılır. Tuz hariç bütün malzeme, bidona doldurulur. Tuz bir miktar su ile iyice eritilip bidona aktarılır. Bidon ağzına kadar su ile doldurulup ağzı sıkıca kapatılır. Kapak 15 gün boyunca asla açılmaz ve serin bir köşede saklanır. 15 gün sonunda maya görevi gören tülbenti, petin içinden çıkarmanız gerekmektedir. Afiyet olsun.