Sahte zeytinyağı ölüm saçıyor! Zeytinyağı adı altında yeşil boya satılıyor

Dünyanın en eski bitkileri arasında yer alan zeytinin binlerce yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. Sağladığı faydalarla bilinen zeytinin yağı da pek çok konuda kullanılan ürünler arasında yer alıyor. Sofraların en çok sevilen ürünlerinde kullanılan zeytinyağı da Türkiye’de son yıllarda iyiden iyiye artan enflasyondan kendi payına düşeni aldı. Zeytinyağının aşırı pahalılaşması sebebiyle bir çok hileci zeytinyağı adı altında insanlara adeta ölüm satıyor.

Sahte zeytinyağı ölüm saçıyor

Zeytinyağına yapılan zamların sonucunda sahte zeytinyağı ürünleri piyasada çoğalmaya başladı. Her ne kadar orijinal zeytinyağına göre daha uygun fiyatlı olsa da içerisinde yer alan yeşil boya, zeytin esansı, pamuk yağı gibi tehlikeli maddeler bulundurması sebebiyle sahte zeytinyağlarının ölüme bile sebep olacağı uyarıları yapılıyor.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Zeytinyağı Kalite Uzmanı Ümmühan Tibet, zeytinyağında yapılan hilelerin diğer ürünlerinden çok daha fazla olduğunu ifade etti. Zeytinyağı adı altındaki bu ürünlerde pek çok tehlikeli maddenin bulunduğunu söyleyen Tibet ‘’“Pamuk yağı konuluyor, buna natürel sızma deniyor ama içindeki ürün sızma kalitesinde olmuyor. ‘Yeşil zeytinyağı daha faydalıdır’ gibi bir algı var. Oysa zeytinyağının rengi kalitesinin göstergesi değildir. Tüketicideki bu algı nedeniyle, yağlara yeşil boya konuyor. İyi bir zeytinyağı, harika bir yeşil zeytin kokusunu içerir. Hoşa gitmeyen koku içermez” ifadelerine yer verdi.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Zeytinyağı Kalite Uzmanı Ümmühan Tibet, zeytinyağının kalitesi sayesinde sevildiğini belirterek ‘’Doğru bilinen çok yanlış var. Zeytinyağı ısıtılmaz ya da yemek yapılmaz diye bir algı var. Aslında zeytinyağının da yanma noktası diğer bitkisel yağlar gibi. Yemek yaparken mutlaka zeytinyağı kullanılmalı. Çünkü en sağlıklı yemeği, zeytinyağıyla yaparız. Mutlaka zeytinyağı kullanılmalı. ‘Saf zeytinyağı donar, donmuyorsa karışıktır’ algısı yanlıştır. Birçok nedeni olabilir. Natürel sızma zeytinyağı asla işlem görmez. Toplanır, kırma, yoğurma işlemi yapılır. Markette satılan ürünler proses ürün gibi algılanmamalıdır. Kelime anlamı zaten doğaldır. Zeytinyağı hiçbir bitkisel yağla karıştırılamaz” sözlerine yer verdi.

Zeytinyağı çokça taklit ediliyor

Büyük zincir marketlerde taklit ürünlerin bulunamayacağını söyleyen Mümsad Mutfak Ürünleri Ve Margarin Sanayicileri Derneği Başkanı Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, “Zeytinyağı çok taklit edilen bir üründür. İnternet üzerinden; çok fazla taklit ve merdiven altı satış yapılıyor. Ayrıca, yol kenarından, köylerden alınan yağların daha sağlıklı olduğu düşünülüyor ama maalesef onlarda da taklit olabiliyor. Aslında, marketlerde satılan büyük firmalarda taklit ürün olmaz. Çünkü, büyük markalar cezayı göze alamaz. Zeytinyağının içine pamuk yağı gibi benzer profilli birçok yağ katılır. Büyük markalarda buna rastlamazsınız. Bakanlık onayı olmayan ürünlerde taklit yüksektir.” sözlerini sarf etti.