Pirzola Nedir? Pirzola Nasıl Pişirilir?

Pirzola şeklinde ifade edilen etin kesilmiş bölümü aslında hem bir mutfak terimi hem de bir kasapçılık terimidir. Peki, tam olarak neresidir?

08.12.2019-12:00 - (Son Güncelleme: 08.12.2019-11:58)

Bir pirzolanın lezzetini en iyi şekilde almak için nasıl pişirmeli ve nasıl kesmeli? Gelin soruların cevaplarına birlikte bakalım.

PİRZOLA NEDİR? PİRZOLA NASIL PİŞİRİLİR?

Kuzunun sırtındaki ön bölüm pirzolalık bölümü şeklinde adlandırılır. Kuzunun en kaliteli ete sahip yeridir. Aynı zamanda kasaplarda kuzu kafes şeklinde adlandırılan yerin de üst kısmıdır. Bu bölümdeki kaburga kemikleri tek tek ayrılır, pirzola veya kemiksiz pirzola şeklinde pişirilir. Kuzunun en değerli yeridir. Pirzola şeklinde tabir edilen et, kaburga kemiklerinin arasında yer alan etler alındıktan sonra kaburga kemiklerinin sırt bölümündeki etler ile tek tek çıkarılmasıyla oluşur. Pirzolanın kuzu kafesten ayrılması esnasında uygun kesme tekniği uygulanmaz ise lezzetini yok edebilir. Kuzu pirzolanın en uygun pişirilme biçimi ızgaradır. Izgara haricinde az yağlı tavada da kızartılabilir.

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.

Haber365

[email protected]

Menopozu 20 Sene Erteliyorlar! Fiyatı Nedir?

Siirt’in Meşhur Kurutu Nedir? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Kolesterol Nedir? Kolesterol Nasıl Düşürülür?

Serebral Palsi Hastalığından İlk 3 Yaşa Dikkat!

Amok Hastalığı Nedir?

Apandisit patlaması nedir, nasıl anlaşılır?

Yeni Doğanlarda Kalça Çıkıklığı Sorunu Nedir?

Düğme Dikmenin Pratik Yöntemi Nedir?

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.