Kuzey Karolina Üniversitesi'nden Gıda Güvenliği Uzmanı Benjamin Champan pirinç pilavı için yaptığı araştırmalar sonucu ortaya şaşırtan sonuçlar çıktı. Gerçekleştirilen açıklama sonucuna göre pilavı yeniden ısıtmanın pilava büyük yan etkisi bulunuyor. Pilavı pişirirken pişirme süresinde 'bacillus cereus' mikrobu ölmemiş olabiliyor. İşte bazı besin türlerinde veya toprakta bulunan bu bakteri ve bazı türleri yiyecek kaynaklı hastalıklara hatta gıda zehirlenmesine ve zamanında müdahale edilmezse ölüme bile sebep olabilir.
