Organları çürüten besinler ortaya çıktı: İşte dikkat edilmesi gerekenler…

Yanlış beslenme alışkanlıkları, vücudun dengesini bozabilir ve uzun vadede Sağlık sorunlarına yol açabilir. Beyin için özellikle önemli olan besinler vardır ki, bu besinlerin eksikliği veya yanlış tüketimi beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir. 

İşte beyin sağlığını tehdit edebilecek besinler:

1. Şeker ve Yüksek Karbonhidratlı Yiyecekler:

Fazla şeker ve yüksek karbonhidratlı gıdaların tüketimi kan şekeri seviyelerini hızla yükseltir ve düşürür. Bu dalgalanmalar beyin için istikrarsız bir enerji kaynağıdır ve uzun vadede insülin direnci gibi sorunlara yol açabilir.

2. Trans Yağlar:

Fast food, kızartmalar ve paketli atıştırmalıklarda bulunan trans yağlar, beyin sağlığı için zararlıdır. Trans yağlar, beyindeki sinir hücrelerinin yapısını bozarak Alzheimer ve diğer nörodejeneratif hastalıklara yol açabilir.

3. Tuz:

Fazla tuz tüketimi yüksek tansiyonu tetikleyebilir. Yüksek tansiyon, beyin damarlarına zarar vererek inme riskini artırır ve beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.

4. Yapay Tatlandırıcılar:

Düşük kalorili gıdalarda ve içeceklerde kullanılan yapay tatlandırıcılar, beyin sağlığı için risk oluşturabilir. Bazı araştırmalar, yapay tatlandırıcıların nörolojik sorunlara ve depresyona neden olabileceğini göstermektedir.

5. Alkol:

Fazla alkol tüketimi beyin hücrelerini öldürebilir ve beyin hasarına yol açabilir. Alkol bağımlılığı, hafıza kaybı, dikkat eksikliği ve diğer kognitif sorunlara neden olabilir.

6. Kafein:

Fazla kafein tüketimi anksiyete, uykusuzluk ve kalp çarpıntısına neden olabilir. Aşırı kafein tüketimi beyin fonksiyonlarını ve dikkati olumsuz etkileyebilir.

7. İşlenmiş Gıdalar:

Hazır gıdalar, cipsler, hazır çorbalar gibi işlenmiş gıdaların içeriğindeki katkı maddeleri, koruyucular ve renklendiriciler beyin sağlığı için zararlı olabilir. Bu tür gıdaların tüketimi, beyinde inflamasyona ve nörodejeneratif hastalıklara yol açabilir.

Sonuç:

Sağlıklı bir beyin için dengeli ve doğal beslenmek esastır. Antioksidanlar, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin, doğal ve bütün gıdaların tüketilmesi beyin sağlığını korumak için önemlidir. Ayrıca, düzenli egzersiz yapmak, yeterli su içmek, stresi yönetmek ve uyku düzenine dikkat etmek de beyin sağlığı için kritik öneme sahiptir.

Uzm. Dr. Demirbağ, beyin hücrelerinin enerji kaynağı olarak karbonhidratları ve glikozu kullandığını belirtiyor. Bu nedenle unlu mamuller, baklagiller, patates, tatlılar, şekerler gibi karbonhidrat bakımından zengin besinler beyin için enerji kaynağıdır. Ancak, Alzheimer hastalarında beynin içerisinde nörofibriler ve amiloid plaklar adı verilen maddelerin bulunduğunu ve bu maddelerin beyin hücrelerini yok ettiğini ifade ediyor. Bu maddelerin oluşumunda oksidatif maddelerin rol oynadığını ve oksidatif gıdaların fazla tüketilmesinin insülin direnci ve enerji metabolizmasındaki bozulmalara yol açabileceğini vurguluyor.

Beyin için "Brain Food" ve "Mood Food" kavramları

Beslenmenin sadece fiziksel sağlığımızı değil, aynı zamanda beyin fonksiyonlarımızı da etkilediğini belirten Uzm. Dr. Demirbağ, beyin fonksiyonlarını güçlendiren ve ruh halini iyileştiren besinlerin olduğunu ifade ediyor. Omega-3 ve Koenzim Q10 içeren balık gibi besinler nöronal hasarlanma ile savaşırken, bol sebze ve meyve tüketiminin serotonin sentezini artırdığını belirtiyor.

Önerilen ve sakıncalı besinler

Diyetisyen Julie Andrews, süt içermeyen kahve kremanın içerisindeki hidrojen yağları ve yüksek fruktozlu mısır şurubunun karaciğere zarar verebileceğini belirtiyor. Aynı zamanda yapay tatlandırıcılar ve katkı maddeleri içeren bu tür ürünlerin tüketilmesinin sakıncalı olduğunu vurguluyor. 

Az yağlı fıstık ezmesi konusunda ise diyetisyenlerin uyarıları var. Az yağlı fıstık ezmesinin ekstra şeker ve katkı maddesi içerebileceğini, bu nedenle doğal olanını tercih etmek gerektiğini belirtiyorlar.

Beyaz un içeren kahvaltılık gevreklerin de zararlarından bahseden diyetisyenler, bu tür tahılların beslenme açısından düşük ve rafine karbonhidrat bakımından yüksek olduğunu belirtiyorlar.

Beyin sağlığımız için doğru beslenme alışkanlıkları edinmek ve sağlıklı besinleri tercih etmek önemlidir. Özellikle hazır ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak, doğal ve besleyici besinlerle beslenmek, beyin fonksiyonlarını korumak ve geliştirmek için atılması gereken adımlardan biridir. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir beyin için sağlıklı bir beslenme şarttır.