Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

Kökeni Lübnan'dan gelen, genel olarak Güneydoğu bölgesinde oldukça fazla tüketilen, içindeki köftelerin yapımı biraz vakit alsa da yapımı yayla çorbasına benzeyen Lebeniye çorbası nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...

14.03.2020-12:02 - (Son Güncelleme: 14.03.2020-11:58) Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır?

LEBENİYE ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı kırık pirinç
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
1/2 adet limonun suyu
6 su bardağı su

KÖFTELERİ KIZARTMAK İÇİN

2,5 yemek kaşığı tereyağı

KÖFTESİ İÇİN

200 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

ÜZERİ İÇİN

2 tatlı kaşığı kuru nane

LEBENİYE ÇORBASI TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Nohutları haşlamadan önce en az 8 saat boyunca suda bekletin.

LEBENİYE ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci yıkayarak alın ve üstüne 1 su bardağı kadar su ekleyip, yumuşayana dek haşlayın.

Köfteleri hazırlamak için; bir kaba kıymayı alın ve üzerine 1 adet kuru soğan rendeleyin. Tuz ve karabiber de ilave edip, güzelce yoğurun.

Ardından nohut büyüklüğünde olacak şekilde köfteleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin.

Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ilave edin. Haşlanmış nohutları da ekleyip, kaynamaya bırakın. Başka bir kasede; yoğurdu, unu, limon suyunu ve yaklaşık yarım su bardağı kadar suyu ekleyip güzelce çırpın.

Tencerede kaynayan yoğurt-pirinç karışımdan bir 1 su bardağı kadar su alıp, yoğurtlu karışıma ilave edin ve güzelce çırpın. Hazırladığınız yoğurtlu karışım yani yoğurtlu terbiye, ılıklaştıktan sonra, ocakta kaynayan nohut-pirinç karışımına azar, azar ilave edin. Tuzunu da ilave edip, çorbayı kaynamaya bırakın. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz kızdırın. Servis esnasında, çorbayı kaseye alın ve üstlerine naneli, köfteli yağı gezdirerek servis edin.

Haber365

[email protected]

Nanesi Bol Lebeniye Çorbası Nasıl Yapılır? Lebeniye Çorbası Ta...

Pancarlı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?

Virüslerden koruyan kelle paça çorbası haftada kaç gün yenmeli...

Karalahana Çorbasının Bilinmeyen Faydaları

İşkembe Çorbasının Faydaları

Hangi Çorba Neye İyi Gelir?

Tavuk Suyuna Çorba İçerseniz Ne Olur?

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.