Kurban eti ilk olarak sağlıklı şartlarda muhafaza edilerek dinlendirilmelidir.
Kurban eti pişirilirken pişirme kısık ateşte ve uzun zamanda yapılmalıdır.
Eti mangal yerine tava ve fırın gibi methodlarla pişirilmesi, sağlığa zararlı madde meydana gelmesinin önüne geçmeyi sağlar.
Kurban etini mangal şeklinde pişirecekseniz etin ateşten 15-20 cm yukarıda olmasına özen gösterin
Kurban eti pişerken eti taze taze yapmak yerine dinlendirip yapmanız daha iyidir.
