Kırmızı ette rüzgar tersine döndü: Fiyatlar o tarihte daha da düşecek

Yıl başından bu yana her zamlanan kırmızı et fiyatlarında aylar sonra düşüş yaşanmaya başladı. Yüzde 110 zamlanan et fiyatları son haftalarda yüzde 25 düştü. İşte detaylar…

30.07.2024-17:29 - (Son Güncelleme: 30.07.2024-17:29) Kırmızı ette rüzgar tersine döndü: Fiyatlar o tarihte daha da düşecek

Kırmızı et fiyatlarında rüzgar tersine döndü. Son dönemde kırmızı et fiyatlarında yaşanan düşüşün ardındaki sebepleri ve gelecekteki olası fiyat artışlarını değerlendiren sektör temsilcileri, alım gücünün azalması ve turizm bölgelerindeki durgunluğun etkili olduğunu belirtti. Talebin yüzde 50 oranında düşmesiyle birlikte fiyatların gerilemesi dikkat çekti.

Kırmızı et fiyatları geriliyor

Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) Başkanı Ahmet Yücesan, Hürriyet’e yaptığı açıklamada, karkas etin kilogram başına toptan fiyatının bayram öncesinde 380 lira civarındayken, bugünlerde 300 liraya kadar düştüğünü belirtti. Bu düşüşün yaklaşık yüzde 25 olduğunu ifade eden Yücesan, ancak bu fiyat gerilemesinin perakende pazarına tam olarak yansımadığını vurguladı. Yücesan, bu durumu şöyle açıkladı:

"Kasap, market gibi perakendeciler, azalan satışlar nedeniyle maliyetlerini karşılamakta zorlandıkları için fiyatlarda büyük değişim yapmadı. Ayrıca, bu düşüş talep darlığına bağlı olup, maliyet endeksli bir fiyat düşüşü olmadığı için perakende fiyatlara tam yansımadı."

Kırmızı ette rüzgar tersine döndü: Fiyatlar o tarihte daha da düşecek

Düşüşün nedeni alım gücü ve turizmdeki durgunluk

Yücesan, kırmızı et talebinin kasaplar ve şarküterilerde yüzde 50’ye kadar gerilediğini, bunun başlıca nedenlerinin ise alım gücünün düşmesi ve turizm bölgelerindeki durgunluk olduğunu belirtti. Ağustos ayının ortalarından itibaren sanayicilerin üretim için karkas et alımına başlayacaklarını ve bu dönemde talebin artmasıyla birlikte fiyatların yeniden 380 liraya kadar çıkabileceğini öngördüklerini söyledi.

Kıyma fiyatlarında yüzde 25’lik düşüş

Ocak 2024 döneminde piyasada kıymanın kilogram fiyatı 400-450 lira arasında iken, günümüzde kasap ve marketlerde 525 ila 675 lira arasında değiştiği gözlemleniyor. Et ve Süt Kurumu (ESK) anlaşmalı marketlerde ise kıymanın kilogram fiyatı 390 lira civarında. Bu marketler, karkas etlerini ESK’dan yüzde 20-25 daha uygun fiyata temin edip satıyorlar.

Kırmızı et fiyatlarındaki son düşüş, alım gücünün azalması ve turizm bölgelerindeki durgunluk gibi faktörlere bağlı olarak gerçekleşti. Ancak, Ağustos ayında sanayicilerin karkas et alımlarına başlamasıyla birlikte talep artışı ve buna bağlı olarak fiyatlarda yeniden yükselme bekleniyor. Bu durum, sektörde fiyatların yeniden dengelenmesine neden olabilir.

Kürşat Muratcan Kılıç

muratcankilic@haber365.com.tr

Preply’dan dikkat çeken araştırma: Öğretmen, yapay zekadan dah...

Fenerbahçe Lugano maç özeti ve golleri izle Exxen | FB-Lugano...

Haberler Et ve Süt Kurumu Kırmızı Et Fiyatları Kıyma Fiyatları

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.