Maydanoz lizin denilen hayati bir amino asit de olmak üzere pek çok temel besin içerir. bu, kıkırdak ve tendonlar bağ dokusunun büyümesine ve yenilenmesine destek olur.
Bu sebze yüksek oranda antioksidan ve nitrat barındırır. bunlar, yüksek yoğunluklu antrenman yaparken önemlidir.
Koenzim q10 denilen bir bileşen içerir. antioksidanlarla benzer özellikler taşır ve kasları kuvvetlendirir.
Amino asitler, nükleik asitler ve kas yenileyen vitaminler içerir.
Arpa veya buğday çimi bu bitkiler magnezyum, kalsiyum ve demir gibi hayati mineraller açısından zengindir.
