MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 5-6 taze soğan (ince doğranmış)
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yarım su bardağı nar tanesi
Sos için
- 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
NASIL YAPILIR?
Bol su ile yıkadığınız mercimeklerin suyunu süzün. Daha sonra tencerenin içerisine alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya dek haşlayın. Ardından haşlanan mercimekleri süzerek bir kasenin içerisine alın. Taze soğan, nar tanesi, kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyerek harmanlayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kabın içerisine alarak güzelce karıştırıp salatanın üzerinde gezdirin. İşte bu kadar, afiyet olsun…