Hem doyurucu hem de lezzetli olan soğuk çorba ile yaz aylarının kavurucu sıcaklarından korunabilirsiniz. Afiyetle tüketebileceğiniz soğuk çorba tarifi için gerekli olan malzeme listesini ve yapılışının sizin için derledik. İşte detaylar…
MALZEMELER
- 500 gram yoğurt,
- 4 su bardağı soğuk su,
- 3 adet orta boy salatalık,
- 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur,
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
- 1/2 demet dere otu,
- 1/4 demet maydanoz,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1/2 çay kaşığı tuz,
- 1 adet küçük boy turp.
NASIL YAPILIR?
Salatalıklarınızı yıkadıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyduktan sonra küp küp doğrayın. Dereotu ve maydanozlarınızı incecik kıyın. Geniş bir servis kasesine yoğurdunuzu alın. Üzerine azar azar soğuk su ekleyerek kıvamını açın. Yoğurdunuz koyu bir ayran kıvamı aldıktan sonra içerisine salatalık, kıyılmış yeşillikler, haşlanmış ince bulgur, haşlanmış mısır, zeytinyağını ve tuzu ilave edin. Çorbanız hazır, afiyet olsun…