Uskumrugiller familyasından olan uskumru balığı, yüksek oranda Omega-3 içerir. Omega-3, fosfat ve B12 vitamini içeren uskumru 15-30 TL gibi bir fiyat aralığında satılmaktadır. Uskumru farklı şekillerde pişirlebilir, meze olarak yapılabilir.
TAVADA USKUMRU TARİFİ
MALZEMELER
Bir adet uskumru
Yarım su bardağı zeytinyağı
Bir çorba kaşığı susam
Bir çorba kaşığı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Maydanoz
YAPILIŞI
Tavanın içine uskumruyu alın ve yağda pişirin. Uskumrunun pişmesine yakın zamanda susam ile dolmalık fıstığı koyun ve pişirmeye devam edin. Bir müddet daha pişirin ve sonra tavadan alın. Artık balığınız servis etmeye hazır. Yanına güzel bir salata yapabilirsiniz. Afiyet olsun…