SOĞANLI MENEMEN TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 5 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
SOĞANLI MENEMEN TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
SOĞANLI MENEMEN NASIL YAPILIR?
Soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğanları 4- 5 dakika kadar kavurun. Ardından; sivri biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
Doğradığınız domatesleri ilave edin ve suyunun büyük bir bölümünü çekene kadar diğer malzemelerle birlikte pişirin.
Yumurtaları, tuz ve karabiber ilavesiyle çırpın. Suyunu çeken domatesli harca ekleyin ve aralarda karıştırarak 3- 4 dakika kadar pişirin.
Arzuya göre; kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.