Polenta Nasıl Yapılır?

İtalyan mutfağının enfes tatlarından biri olan polenta tarifini sizin için derledik. Peki, polenta nedir? Polenta nasıl yapılır? Polenta için gerekli malzemeler nelerdir? Detaylar haberimizde...

29.08.2020-08:57 - (Son Güncelleme: 29.08.2020-09:20) Polenta Nasıl Yapılır?

Bugün mutfağınızda farklı bir kültüre yer açmaya ne dersiniz? İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan polenta yani mısır irmiği, sıcak su ve tuz ile yapılan enfes bir lezzet. Garnitür olarak servis edilen polenta için gerekli malzeme listesini ve yapılışını sizin için bir araya getirdik. İşte detaylar...

MALZEMELERİ

8 adet kalın kesilmiş pastırma
20 adet mantar
Koşer tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı tam yağlı süt
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/3 fincan rendelenmiş parmesan peyniri

Polenta için:

4 su bardağı su
1 su bardağı mısır irmiği
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz zerdeçal
75 gram tereyağı
100 gram rendelenmiş eski kaşar peynir

Üzeri için:

Taze kekik
Taze biberiye
Taze frenk soğanı

NASIL YAPILIR?

İlk olarak polentayı pişireceğiniz tencerenin içerisine su, zerdeçal ve tuzu koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mısır irmiğini ekleyin ve tekrar kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve arada karıştırarak 25 dakika pişirin. Karışımın içerisine rendelenmiş peynir ve tereyağını ekleyip arada karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha ocakta tutun. Yağlı kağıt kapladığınız kare veya dikdörtgen polentayı dökün ve kenara alın.

Fırını 180 dereceye getirip ısınmaya bırakın. Orta boy bir tencerenin içerisine pastırmayı alıp yağı çıkıncaya dek pişirim. Pişirme işleminin ardından bir pastırmaları bir tabağa alın. Daha sonra mantarları temizleyerek fırın tepsisine dizin. Mantarların üzerine tuz ve karabiberi ekleyip fırına atın. İyice yumuşayana dek yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Pastırmayı pişirdiğiniz tencerenin içerisine tavuk suyunu, sütü ve arpacık soğanı kaynamaya bırakın. Kaynayan karışımın içerisine polentayı yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra karıştırarak içerisine tereyağı ve parmesan peynirini ekleyin. Karabiber ve tuzu da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Servis etmek için polentayı kaselere bölün ve üzerine fırınladığınız mantarlarlar pastırmayı ekleyin. Kekik, biberiye ve frenk soğanı ile süsleyin. Afiyet olsun...

DNC Medya

[email protected]

Fırında Sütlü Kabak Tarifi

En güzel domates çorbası nasıl yapılır, domates çorbasına hang...

Vegan Sandviç Tarifi

Aşure nasıl yapılır? İşte tadı damaklarda kalacak aşure tarifi

Yaz Aylarında Yapabileceğiniz Milkshake Tarifi

Pratik Kahvaltılık Tarifler

Birbirinden Farklı Patates Salatası Tarifi

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.