Koronavirüs salgınının sırasında yeme-içme sektöründe yaşanan kapanma nedeniyle büyük kriz yaşanmıştı. Salgın dönemi ile fiyatlar yükselişe geçmiş bir türlü durdurulmamıştı. Sektörde halen sorunlar devam ediyor.
Maaşlar 30 bin lirayı buldu
Haber7’de ye alan habere göre, sektörde; ekmek, lahmacun, pide, döner ve kebap ustası ile mutfak şefi bulmak zorlaştı. İşletmeciler, bu sektörün eğitim alanında bir karşılığı olmadığı ifade ederek, usta-çırak sistemi ile eleman yetiştiğini belirterek z kuşağının bu meslek dallarına sıcak bakmadığı vurgulandı.
Sektör temsilcileri yeni jenerasyonun daha kolay işleri tercih ettiği ifade ediliyor. Durum böyleyken kalifiye elemanlar da yüksek maaş talep ediyor.
Pandemi öncesinde yetişmiş bir fırın ustası 5 bin liraya çalışırken, şimdilerde 25 bin liraya kazanıyor. 3 yıl önce 6 bin lira alan döner ustası 30 bin lira talep ediyor.
Personel bulunamıyor
Kebapçılarda da istihdam sorunu yaşanıyor. 2020 yılında 7 bin lira alan yetişmiş bir kebap ustası için bugün 25 bin liradan aşağı maaş verilmiyor.
Maaşların yüksek olmasına rağmen 'altın bilezik' sahibi usta bulmak gün geçtikçe zorlaşıyor. İşletmeciler bu soruna dikkat çekerek bu alanda eğitimler verilmesini talep ediyor.