Ketojenik Diyeti Nedir, Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Havaların ısınmasıyla tatil planları yapılmaya başlandı. Tatilde sağlıklı ve fit bir vücuda sahip olmak isteyenler ve pandemi döneminde aldığı fazla kilolardan kurtulmak isteyenlerin en çok merak ettiği Ketojenik diyet hakkında; Ketojenik diyet nedir? Ketojenik diyet nasıl yapılır? Ketojenik diyet listesi, Ketojenik diyetin faydaları neler? gibi merak edilen tüm soruları sizler için haberimizde bir araya getirdik. 

SIKÇA TERCİH EDİLEN KETOJENİK DİYET NEDİR?

Ketojenik diyet, yüksek yağlı besinlerle proteinli besinlerin tüketilmesiyle uygulanan bir diyet şekli. Bu diyet çocuklarda kontrol edilmesi zor refrakter epilepsi tedavisinde de sıkça uygulanan bir yöntemdir. Oldukça düşük kalorili bir diyettir ve yapılan bazı araştırmalarda diyabet, kanser ve alzhemier hastalıklarına karşıda faydalı olduğu gözlemlenmiştir. Fakat uzun süre devam ettirilmesi pek önerilmez. Ketojenik diyet ile zayıflamak isteyenlerin uzman bir diyetisyen eşliğinde programa başlamaları önerilir.

Ketojenik diyetin amacı, vücuda giren karbonhidratı olduğunca azaltmaktır. Bu durum ise vücudu yağ yakmaya yönlendirir. Böylece vücut enerjisini karbonhidrat yerine yağdan karşılar. 

KETOJENİK DİYETİN FAYDALARI NELER?

Ketojenik diyet, epilepsi tedavisinde ortaya çıkan bir araç olduğu için özellikle nörolojik ya da insülüne bağlı hastalıkların tedavisinde oldukça etkilidir. 

Bu diyet uzman diyetisyen eşliğinde doğru bir şekilde yapıldığında, hem kilo vermenize hem de birçok hastalıktan korunmanıza yardımcı olacaktır. Kalori hesabı yapmadan, yiyeceklerden mahrum kalmadan kilo vermek isteyenlerin oldukça memnun kalacağı bir diyet şeklidir.

Ketojenik diyet, kalp hastalığında meydana gelebilecek riski durumların önüne geçmekte etkili bir yöntemdir. 

Ayrıca parkinson hastalığının etkilerini hafifletmede ve ciltte meydana gelen sivilce oluşumunu önler. 

Yapılan bir çalışmalar sayesinde ketojenik diyetin beyin sarsıntılarının etkisini azaltma ve yaralanma sonrasında iyileşme sürecinin hızlandırılmasına yardımcı olduğu gözlemlenmiştir. Ancak bu alanlarda gerçekleştirilen araştırmalar küçük çaplıdır, sınırlı kapsamdadır ve uzun vadedeki etkileri henüz kesin olarak ortaya dökülmemiştir.

BİRÇOK HASTALIĞA İYİ GELEN KETOJENİK DİYET NASIL YAPILIR?

Öncelikle şunu tekrardan belirtmeliyiz ki ketojenik diyet, uzman diyetisyen eşliğinde gözetim altında uygulanmalıdır. Yağ ve protein destekli bir diyettir.

Bu diyetin altın kuralı, karbonhidrat tüketimini azaltarak yağ tüketimini artırmak ve vücudun enerjisini yağdan sağlamasını çıkartmak.

Ketojenik diyeti için hangi besinlerin tüketileceği hangi besinlerden uzak durulacağının daha kolay takip edilmesi için ketojenik diyet listesi hazırlamak önemlidir. Peki uzak durulması besinler nelerdir? Gelin beraber bakalım.

Ketojenik Diyette Uzak Durulması Gereken Besinler

Dikkat edilmesi gereke şey karbonhidratlı besinlerden uzak durulması, şöyle sıralabiliriz:

-Şekerli Gıdalar: Kola, dondurma, pasta, şeker, meyve suyu vb.

-Unlu ve Nişastalı Besinler: Makarna, pirinç unlu mamüller vb.

-Meyveler: Küçük porsiyon çilek, dut, böğürtlen vb. hariç tüm meyveler

-Baklagiller: Bezelye, mercimek, fasulye vb. 

-Kök Sebzeler: Patates, havuç vb.

-Bazı Çeşni ve Soslar: Barbekü sos, ketçap, ballı hardallı sos vb.

-Sağlıksız Yağlar: İşlem görmüş sıvı yağlar, mayonez içerisindeki yağ vb.

-Alkol: Bira, şarap, likör, kokteyller

-Şekersiz Diyet (Light) Ürünleri: Tatlandırıcı kullanılarak hazırlanmış içecekler, tatlılar vb. olarak sayılabilir. 

Ketojenik Diyette Tüketilebilecek Besinler Neler?

Bu diyette tüketilmesi gereken besinlerin başında şunlar yer alıyor;

-Et: Kırmızı et, tavuk eti, hindi eti vb.

-Yağlı Balık: Somon, orkinos, alabalık vb.

-Yumurta

-Peynir: Cheddar, keçi peyniri, mozarella gibi işlem görmemiş peynirler

-Tereyağı

-Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı, avakado yağı vb.

-Düşük Oranda Karbonhidrat İçeren Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, domates, soğan, biber vb.

-Bazı Çeşniler: Tuz, karabiber, baharatlar

-Kuruyemişler: Badem, ceviz, kabak çekirdeği, chia tohumu ,vb. olarak sayılabilir.

-Diyetisyen gözetiminde başladığınız Ketojenik diyet için hazırlayacağınız öğünlerde bu besinlere yer verebilirsiniz. Kahvaltının oldukça önemli olduğu Ketojenik diyette, yumurta, yoğurt, peynir gibi besinler yiyebilirsiniz. 

Ara Öğünde Tüketilecek Yiyecekler

-Zeytin

-İçeren bitter çikolata

-Tam yağlı yoğurt

-Küçük porsiyon çilek

-Bir avuç kuruyemiş şeklinde sayılabilir.

Sağlıklı yaşam hem vücut hem de ruh sağlığını için oldukça önemlidir. Fazla kilolarınızdan kurtularak daha sağlıklı yaşamak için bu diyeti, bir diyetisyene başvurarak uygulayabilirsiniz.