Kerhane Tatlısının Hikayesi

Kerhane Tatlısı’nın hikayesini sizler için derledik.

Osmanlı Devleti'nin son dönemlerinde sokak başı kerhane bulunurdu. Bu kerhaneler ise halkın yoğun talep gösterdiği kerhanelerdi. Bundan dolayı da kerhane önünde uzun kuyruklar oluşuyordu. Ancak o uzun kuyrukların arasında müşteriler haricinde birileri daha vardı. O da seyyar tatlıcılar.

KERHANE TATLISININ HİKAYESİ

Müşterilere güç kuvvet vermesinden dolayı bu tatlının adı Kerhane Tatlısı olmuştur. Kerhane Tatlısı, bol şerbetli ve gevrek bir tatlıdır. Sütlü Nuriye'nin o fingirdek ama kulağa hoş gelen adı, Şekerpârenin o anlamı güzel ismi,
Dilber Dudağının şairâneliği, sandal sefasının iç serinleten söylenişi, Şöbiyet'in duyulduğunda "Şöbiyet Teyze" havası estiren ağır ismi, Kalburabastı'nın mahalle Kabadayısıvari adının yanında maalesef biraz sonra cenabet olacak yahut az önce cenabet olmuş kirli ellere uzatılan bu tatlıya kerhane tatlısı ismi lâyık görülmüştü.

İşte bu tatlı daha sonra kerhane önlerinde bu isim ile satılmıştır.