Kahvaltılık ürünler, beyinden kalbe kadar tüm organları etkileyen önemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, sağlıklı bir kahvaltıda mutlaka yumurta tüketimi önerilmektedir. Türk kardiyoloji uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle kalp ve damar hastalıkları için değerli bir protein kaynağı olan yumurtanın kahvaltıda az pişmiş olarak tüketilmesini tavsiye etmektedir.
Kahvaltının temel taşı: Yumurta
Kahvaltının temel taşlarından biri olan yumurtanın, kayısı kıvamında ve az pişmiş olarak hazırlanması önerilmektedir. Bu şekilde, yumurtanın besin değerleri korunarak hafif ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği elde edebilirsiniz.
Prof. Dr. Canan Karatay'ın kahvaltı tarifine göre, az pişmiş iki yumurta yanında bir avuç içi kadar az tuzlu peynir, kavrulmamış ve tuzlanmamış bir çay bardağı kuru yemişler, az tuzlu 10-15 zeytin ile birlikte tüketilebilir. Yanında ise domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane, roka gibi taze sebzeler tercih edilebilir.
Kahvaltıda limonlu çay veya süt içmek de önerilen bir seçenektir. Şekersiz ve tatlandırıcısız olarak tüketildiğinde, bu içecekler sağlıklı bir kahvaltının tamamlayıcısı olabilir.
Bu sağlıklı ve besleyici kahvaltı seçeneği, Prof. Dr. Canan Karatay'ın klasik kurallarına uygun olarak hazırlanmıştır. Sağlıklı bir yaşam için bu tarifi deneyebilir ve gününüzü enerjik bir şekilde başlayabilirsiniz.