Kabak çiçeği ile yapılan harika dolma tarifini siz de muhakkak denemelisiniz. Yiyen herkesin bayılacağı bu tarifi, çok seveceksiniz… İşte enfes kabak çiçeği dolması tarifi!
MALZEMELER
Yeteri kadar kabak çiçeği
2 adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı kuşüzümü
2 çay kaşığı dolma baharatı
Bir buçuk su bardağı sıcak su
7 adet kesmeşeker
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
2 adet limon
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle harcını hazırlamak için 3 çorba kaşığı zeytinyağını yapışmaz bir tavaya koyun yemeklik doğranmış soğanı güzelce soteleyin. Dolmalık fıstık ekleyin ve sotelemeye işlemine devam edin. Sonra pirinç, kuşüzümü, dolma baharatı ve tuz ilave ederek karıştırın. Ayrı bir kalıpta kesme şekeri suda eritin ve harca koyun. Suyunu çekmesi için iyice pişirin. Sonra kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyip harmanlayın. Ardından harcı ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin. Hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin içine bölüştürün. Tencereye ilave edin, üstüne limon suyu ve kalan zeytinyağını ekleyin. 2 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun...