Mercimek köftesi hazırlarken ilk yapmanız gereken şey, mercimekleri ayıklayıp yıkamak. Daha sonra mercimeklerinizi bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su katıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Mercimekler suyunu çekince ince bulguru da tencereye ekleyin ve kapağını kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.
İnce kıydığınız soğanı sıvı yağda kavurun içine salça katın. Sonra ocaktan alarak mercimeklere ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve baharatları ekleyin.
Soğumaya bıraktıktan sonra bütün malzemeleri el ile yoğurun ve parçalar koparın. Köftelere şekil verdikten sonra marul veya roka yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.