Bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfat içeren ve temel aminoasitleri barındıran kinoa, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Zengin bir içerğie saip olmasına ağmen son derece hafif olan kinoalı tavuk köftesi tarifini denemek için ne bekliyorsunuz? Hadi doğruca mutafağ!
MAZLEMELER
- 1/2 su bardağı beyaz kinoa
- 500 gram tavuk kıyması
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 yaprak taze nane
NASIL YAPILIR?
Kinoayı 15-20 dakika sonra kadar haşlayın. Soğanı küp küp doğrayıp, sarımsakları havanda döverek parçalayın. Daha sonra soğan ve sarımsakları geniş bir kabın içerisine alın. Kıymayı ve haşlanan kinoayı soğan ve sarımsaklarla bir araya getirerek harmanlayın. Geri kalan tüm malzemeleri de üzerine ekleyerek, karışımı yoğurmaya başlayın. Köftenize dilediğiniz gibi şekil vererek buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın. Teflon tavanızı ısıtın, bir peçeteye zeytinyağı sürerek tavanızı yağlayın. Köfteleri az yağlanmış tavada pişirin. Köfteleriniz hazır bol yeşillikle birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…