Son zamanlarda sağlıklı beslenmenin fazlaca önem kazanmasıyla
birlikte fazlaca bilgi kirliliği de oluşabilmektedir. Sağlıklı beslenmenin yanı
sıra fit görünme, kilo verme, zinde kalma gibi önemi gittikçe artan konularda
doğru yöntemlerle besin alımı bu süreçte büyük önem arz etmektedir.
Toplumumuzda sağlıklı beslenmenin önemi artmakla birlikte
bazı yanlış diyet uygulamaları da sağlığı olumsuz etkileyebilirken, kilo
verememe konusundaki kaygıları da artırıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi
Hazal Çelik, diyet hakkında doğru bilinen bazı yanlışları anlattı, önemli
uyarılar ve önerilerde bulundu…
Limonlu su içmek
Limonlu su içmek vücudunuzdaki toksinleri atmanıza yardımcı
olmaz, yağ yakmaz ve vücudunuzu alkali yapmaz! Sadece günlük su tüketimi ve C
vitamini alımınızın artmasını sağlar. Kendiniz için iyi bir şey yapıyor hissi
verdiği ve gün içinde iyi bir motivasyon sağladığı bir gerçek. Eğer böyle bir
rutininiz varsa ve herhangi bir mide rahatsızlığınız yoksa devam edebilirsiniz.
Ancak düzenli tüketimde gün içinde dişleriniz aside maruz kaldığı için zamanla
diş minelerinize zarar verebileceğini unutmayın.
Karbonhidratı tamamen kesmek
Karbonhidratlar vücutta su ile birlikte depolanır.
Karbonhidrat depomuz olan glikojen bir insanda ortalama 500 gr kadardır. Uzun
süre düşük karbonhidratlı beslenmek bu depoların boşalmasına yol açar.
Dolayısıyla azalan glikojen deponuzla birlikte karbonhidratı depolarken
kullanılan suya da ihtiyaç olmadığından tartıya hızla yansıyan bir kilo kaybı
görürsünüz. Burada kaybedilen kilonun beslenme planınıza karbonhidratı yeniden
eklediğinizde geri döneceği göz ardı edilmemelidir. Diyette alınan
karbonhidratın türü oldukça önemli. Basit şeker, basit şeker içeren ve beyaz un
ile yapılan yiyeceklerden uzak durmak gerekir. Ancak enerji gereksinimimize
uygun, protein, kompleks karbonhidrat ve yağ oranları dengeli bir diyet ile
kilo verme sürecini yönetebilirsiniz.
Su yerine çay, kahve ve bitki çayları içmek
Su şüphesiz en sağlıklı içecek. Besinlerin sindirim, emilim
ve hücrelere taşınması; zararlı atıkların vücuttan uzaklaştırılması gibi birçok
metabolik süreç için elzem olan su, gün içinde yeteri kadar tüketilmediğinde
kilo verme sürecini de yavaşlatabilir. Vücut susuz kaldığında sindirim
enzimleri ve bağırsaklar yavaşlayarak kilo artışına neden olabilir. Gün içinde
tükettiğiniz çay, kahve, bitki çayı gibi içecekler su alımınıza katkı sağlar
ancak her zaman olacağı gibi kilo verme hedefiyle başladığınız süreçte de
doğrudan su tüketmeniz daha faydalı olacaktır. Sağlıklı yetişkin bir birey
kilosu başına 30-35 ml, ortalama 2-2.5 litre su tüketmelidir.
Kahveye tereyağı eklemek
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çelik, ''Kahveye çeşitli yağlar
ekleyerek içmek son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz ve birçok kişinin yaptığı
bir uygulama. Şekersiz kahve ölçülü tüketildiğinde içerdiği kafein miktarına
bağlı olarak metabolizmayı hızlandırır ve iştah üzerine etkileri ile kilo verme
sürecini destekler. Ancak kahveye hindistancevizi yağı veya tereyağı eklemek
bir bardak kahveden alacağımız enerjiyi arttırmanın yanı sıra düzenli olarak
fazla miktarda doymuş yağ tüketimine yol açarak zamanla kolesterol
seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Kilo vermeniz ve yağ yakmanızdaki
temel prensip gün içindeki enerji dengesinde harcanan kalorinin alınan
kaloriden fazla olması yani kalori açığı oluşturmanızdır'' ifadelerini kullandı.