BADEMLİ MUHALLEBİ KUP TARİFİ İÇİN MALZEMELER
KARAMEL SOS:
- 200 gram toz şeker
- 25 gram su
- 120 ml. krema
- 75 gram tereyağı
MUHALLEBİ İÇİN:
- 500 gram süt
- 1,5 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 150 gram şeker
- 4 adet hindistancevizi kaplı çikolata topları(süslemek için)
- 100 gram kavrulmuş badem(süslemek için)
BADEMLİ MUHALLEBİ KUP TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Karamel sos yaparken, kaşık kesinlikle kaşık kullanmayınız.
BADEMLİ MUHALLEBİ KUP TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Muhallebi yaparken, çırpma teli kullanırsanız topaklanma riskini azaltırsınız.
BADEMLİ MUHALLEBİ KUP TARİFİ NASIL YAPILIR?
Muhallebi Hazırlanışı İçin: Süt ve şekeri, ocağa alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin. Nişastayı karışıma eklemeden önce minik bir bardağın içerisinde soğuk suyla karıştırın. Sütün ve şekerin içerisine kaynamaya başlayınca pirinç ununu ekleyin ve hızlıca karıştırın. En son nişastayı karıştıra karıştıra ekleyin ve homojenize olana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Karamel Hazırlanışı: Şekeri geniş bir tavaya alın, suyu heryerini ıslatacak şekilde dökün, tavayı çevirerek suyun her yere eşit dağılmasını sağlayın. Kenarlarında karamel rengi gördüğünüzde, tavayı çevirerek, karamelize kısmı yayın. Karamelize kısım tamamen yayıldığında, ocaktan alın ve hızlıca krema ve tereyağını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Krema ve tereyağı tamamen eriyene kadar çırpma teli yardımı ile karıştırın. Soğuyan muhallebiyi çırpma teli ile çırparak kıvamını pürüzsüzleştirin.
Kupların dibine yaptığınız karamel sosu dökün, çırptığınız muhallebiyi karamelin üzerine ekleyin. Muhallebinin üzerine bademleri ve hindistan cevizi kaplı çikolata toplarını ekleyin.
Son Dakika Kadın Haberleri için aşağı kaydırınız.