Yemeklerinizin yanına hızlıca hazırlayabileceğiniz bu meze ile keyfinize keyif, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Patlıcan ve sarımsağın benzersiz uyumu ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze olan babagannuş tarifini sizin için derledik. İşte detaylar…
MALZEMELER
- 2 patlıcan
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 1 çorba kaşığı doğranmış taze nane
NASIL YAPILIR?
Babagannuş için ilk olarak patlıcanları közleyip büyük bir kasenin içerisin alın ve üzerini streç film ile örtün. Birkaç dakika sonra etli kısımlarını kabuklarından ayırın. Ardında yeşillikler hariç geri kalan diğer tüm malzemelerle birlikte bir mutfak robotuna alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Taze yeşilliklerini, tuz ve karabiberini de üzerine serpin ve servis edin. Afiyet olsun…