İçli Köfte Nasıl Yapılır? İçli Köfte Malzemeleri Nelerdir? Kibbe Tarifi

Sofralarınıza çok yakışacak, hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz muhteşem bir tarif. İşte, içli köfte olarak da anılan kibbe tarifinin detayları...

12.09.2020-17:47 - (Son Güncelleme: 22.09.2020-15:09) İçli Köfte Nasıl Yapılır? İçli Köfte Malzemeleri Nelerdir? Kibbe Tarifi

MALZEMELER

İç Malzeme:

1 kg az yağlı dana kıyma
2 adet orta boy ince doğranmış soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber

Dış Malzeme:

2 su bardağı köftelik ince bulgur
2.5 su bardağı soğuk su
600 gram dana kıyma
1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
2 dal nane
Tuz
Karabiber

Not: Kızartmak için ayçiçeği yağı kullanın.

YAPILIŞI

İç malzeme için hazırladığınız zeytinyağını bir tavaya koyun ve ince doğradığınız soğanı ekleyin, rengi pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin ve kendi suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstık, karabiber ve tuz ekleyin, fıstıkların rengi dönünce ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dışını yapmak için bulguru bir kaba koyun üzerine su ekleyin. Bulguru suda 30 dakika dinlendirin. Bulgur suyunu çektiğinde kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilave edip bütün malzeme birbiriyle özleşene kadar yoğurun. Nane yapraklarını da ekleyin ve mutfak robotuna koyup bir hamur formuna gelene kadar çekin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda oval biçimde yuvarlayın. Ortasın parmağınızla açın ve iç harcınızdan koyup kapatın. Tüm malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın ve pişirme kağıdı serilmiş bir kaba dizin. İşlem bitince üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Derin bir tencereye köfteleri kaplayacak kadar ayçiçeği yağı koyup kızdırın. Kibbeleri yağda kızartın. Üzerindeki yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun. 1-2 dakika dinlendirin ve kibbeleriniz servise hazır.

Haber365

[email protected]

Kaşarlı Köfte Tarifi

Terbiyeli Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Kıbrıs Köftesi Tarifi

Şifa Dolu 3 Kış Çorbası Tarifi

Et Yerine Tüketilebilecek Protein Kaynakları

İtalyan Makarna Çeşitleri Nelerdir?

Sağlıklı Yaz Salataları

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.