Gluten Nedir?

Gluten nedir? Gluten hassasiyeti olanlar hangi besinleri tüketebilir? Hangi besinleri içeriğinde gluten bulunmaktadır? Hepsinin cevabı haberin devamında...

01.06.2020-13:59 - (Son Güncelleme: 01.06.2020-13:55) Gluten Nedir?

Sindirimi zor olduğu için birçok rahatsızlığa ve alerjik reaksiyona sebep olabilen gluten hakkında merak edilenleri derledik.

GLUTEN NEDİR?

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıl çeşitlerinde bulunan bir protein grubudur. Bu tahıllardan üretilen işlenmiş gıdaların büyük kısmında bulunur ve insan sağlığına olumsuz etkileriyle bilinir. Bazı insanlarda alerjiye sebep olur, toleransı olanlarda alerjik bir reaksiyon görülmez. Eğer kişinin glutene karşı bir hassasiyeti varsa gluten içeren besinlerden uzak durması gerekir. Buğday unu su ile temas ettiğinde, gluten proteinleri yapışkan bir doku oluşturur. Bu yüzden gluteni sindirmek zordur.

PEKİ, GLUTEN İÇERMEYEN BESİNLER HANGİLERİ?

Gluten, buğday, arpa ve çavdar ürünlerinde sıklıkla görülür.
Ekmekler, pişmiş ürünler, çorbalar
Makarna, kuskus
Şekerlemeler, unlu mamuller, irmik
Malt, malt tatlandırıcı ve malt ürünleri
Buğday unu
Patates kızartması, milkshake, işlenmiş etler
Soya sosu, gıda nişastası
Gıda ve bira boyası, cipsler
Bulyonlar, bulgur
Pasta ve kek ürünleri
İrmik

GLUTENSİZ BESİNLER NELER?

Baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye, yer fıstığı), esmer pirinç, kinoa, yulaf, badem, bezelye, patates, deniz mahsulleri, tereyağı, süt, peynir, yoğurt, avokado, tüm meyveler, bal ve reçel, meyve suları, kola, kahve, sporcu içecekleri, mısır, Hindistan cevizi unu gibi besinlerde gluten bulunmuyor.

Haber365

[email protected]

Gluten hassasiyeti nedir, belirtileri nelerdir? Alerjik reaksi...

Şişkinlikten Kurtaran Glutensiz Diyet

Glutensiz Kek Nasıl Yapılır?

Glutensiz Hayata Geçmek İçin 5 Adım

Vücudun Gluten Olarak Algıladığı 6 Yiyecek!

Yulaf Ezmesi İle Sağlıklı Atıştırmalıklar Nasıl Yapılır?

Bu Besinleri Bol Bol Tüketin! İşte En Sağlıklı Besinler

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.