Evde pizza nasıl yapılır? Evde kolay pizza tarifi ve malzemeleri

Kendi damak zevkinize göre ister karışık isterseniz az malzemeli pizza yapımı artık evde çok kolay. Evdeki malzemeler ile pizza yapmak mümkün. Dışardan sipariş vermek her zaman kolayımıza gelse de eğer ki vaktimiz varsa ve mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsak işte sizin için hazırladığımız evde kolay pizza yapımı ;

Öncelikle ev yapımı pizza için malzemelerimizi sıralayalım.

Hamuru için;

3,5 su bardağı un (450-500 gram )

Yarım paket yaş maya (20 gram)

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt suyu (tercihe göre)

Bir miktar ılık su ve tuz.

Sos için malzemeler:

3 iri domates

1 silme çorba kaşığı domates salçası

1 silme çorba kaşığı şeker

1 tutam tatlı kırmızıbiber, 1 tutam karabiber

1 tatlı kaşığı tuz (kullanım dozunuza göre ayarlayabilirsiniz)

İnce kıyılmış 3 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Pizzanın üstüne:

Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri

Sucu, mantar, zeytin ve istediğiniz her türlü malzeme isteğinize göre ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Unu yoğurma kabına alıyoruz ve ortasını havuz şeklinde açmamız gerekiyor.

Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz. İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilmektedir.

Hamurumuzu yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hal almasını sağlamamaz gerekmektedir.

Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayısalanan hamurun üzeri açılır ve un serptiğimiz tezgaha hamuru yerleştiririz.

Elimizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölmemiz gerekmekte. Eğer ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.

Kestiğimiz parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımıyla açarız.

Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edilmesi gerekmektedir.

Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.

Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmamasını sağlarız.

Pizza tepsisini önceden ısıttığımız 200° fırına sürerek hamurumuzu 10 dk pişirelim.

Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.

Yarı pişen hamurumuzu fırından alıp hazırladığımız sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürersek kenarlarıda daha güzel kızaracaktır.

Domates sosunun üzerine bolca mozzarella peyniri rendesi veya kaşar peyniri rendesini yerleştiririz.

Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu,dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyelim.

Son olarak pizzamızı tekrar fırına sürelim ve 200° fırında 20 dk daha pişmeye bırakırız.

Peynirleri güzel bir şekilde eriyen sucukları sosisleri gayet nefis bir şekilde pişen pizzamız servise hazır hale gelmiştir.