Bıldırcın yumurtası zengin protein kaynağıdır.
Demir, çinko ve b grubu vitaminler bakımından da çok zengindir.
Çocukların zihinsel ve bedensel gelişimine sonsuz katkı sağlayan bu protein deposu yumurtalar üst solunum yolu enfeksiyonu için çok yararlılar.
Diğer yumurtalardan çok daha fazla proteinlerin yapı taşı olan aminoasit barındıran bu yumurta, hastalığa sebep olan mikropların etkisini azaltmaktadır.
Ayrıca ergenlik döneminde çocuğun gelişimi için takviye amacıyla kullanılırlar.
