Her gün ihtiyacımız olan vitamin ve proteinlerin bir kısmını yumurta yiyerek sağlıyoruz. Özellikle yumurtaları dolaba koymak için kartondan çıkartırız ama bu durum sandığınız kadar sağlıklı olmayabilir.
YUMURTALARI KARTONUNDAN ÇIKARMAYIN
Karton yumurtaları korur. Ancak kartonun bir başka işlevi var. Buzdolabında bulunan yiyeceklerin kokularının yumurtaya gözeneklerden geçmesini önler. Bununla birlikte pişmemiş yumurta kabuklarında çeşitli bakteriler vardır. Yumurtaları kartonundan çıkarıp, buzdolabında temas ettiği farklı yiyeceklere bu bakterileri geçmesi çok kolay olacaktır.
Ancak yumurta piştikten sonra kabuğundaki ve kendisindeki bakteri riski ortadan kalkar. Ayrıca kutuların üzerinde son kullanma tarihleri bulunduğu için yumurtayı ne zaman aldığınızı ve ne zamana kadar tüketmeniz gerektiğini bilirsiniz.
UMURTANIN TAZE Mİ BAYAT MI OLDUĞUNU NASIL ANLARIZ?
Büyük bir bardak alın. Ardından içine su doldurun. Sonra içi su dolu bardağa yumurtayı koyun. Yumurta suya batıp yatay duruyorsa taze, yarı yatay durursa 8-10 günlük, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayat demektir.
Ayrıca yumurtayı kırınca da taze olup olmadığı anlayabilirsiniz. Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz, bombeli bir şekilde kalır, rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akı sarısından kolay bir şekilde ayrılmaz. Bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır, yumurta akının akışkanlığı azalmıştır, su gibidir.