Victoria Dönemi'nin Kadife Keki: Red Velvet Pasta Tarifi!

Kırmızı kadife keki geleneksel olarak kırmızı, kırmızı-kahverengi, koyu kırmızı veya kırmızı renkli çikolatalı katman kek olup, beyaz krem peynir veya ermin pudra ile katmanlıdır. İçerisinde bulunan baş malzemeler tereyağı, kakao, peynir ve undur. Renk vermek için pancar veya kırmızı gıda boyası kullanılabilir. Amerika’da popüler olarak dünyaya yayılan kırmızı ve etkileyici bir kektir. İşte Red Velvet Pasta'nın yapılışı...

MALZEMELER:

• 100 gr tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• 5 damla gıda kırmızı gıda boyası
• 4 adet yumurta
• Çikolata Kreması için:
• 1 paket mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Tereyağ ve şekeri beraber çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Sütü ve gıda boyasını karıştırdıktan sonra ilave edin. Un, kakao, kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Fırın kabınızın yağladıktan sonra tüm karışımı içine dökün. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 40-50 dk kadar pişirin.

Kek Kremasının Yapılışı: Krema hariç tüm krema malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın. Kremayı ekleyip karıştırma işlemine devam edin. Çırpılan krema koyu kıvam alınca strech filme sararak buzdolaba bekmeye bırakın. Kek soğuduktan sonra üçe bölerek küçük bir kısmını rondadan geçirerek çok fazla parçalanmasına izin vermeden toz haline getirin. Kremayı her kata sürün ve kekin üst kısmına ince bir tabaka geçin. Üst kısmı süslemek için parçaladığınız keki serperek üstünü kapatın. Dilimledikten sonra dilerseniz sade veya çikolata sosu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.