Uzmanlar son yıllarda tüketimi hızla artan siyah sarımsağın doğal bir şifa deposu olduğu söylüyor. Fermente sarımsak olarak da bilinen siyah sarımsak hakkında bilinmeyenleri sizin için bir araya getirdik…
SİYAH SARIMSAĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Kastamonu Taşköprü'de yetişen, benzeri olmayan siyah sarımsak özellikle Kore ve Çin'de 'uzun yaşamın kaynağı' diye adlandırılıyor. Tam bir vitamin ve mineral deposu olan siyah sarımsak, normal sarımsağın kurutulması ile elde edilmektedir. Siyah sarımsak, içerisinde B1, B6, C vitamini, kalsiyum, fosfor, manganez, kükürt, allil sülfür ve oleum allicine vardır. İçerisinde yer alan oleum allicine maddesi, penisilinin aktivitesine eşit miktardadır. Asya ve Avrupa mutfaklarının vazgeçilmezi olan siyah sarımsak, fermantasyon işlemi sonucunda kansere karşı önemli bir etki sunar. Kolesterol seviyesini düşürür, antiseptik özelliği sayesinde vücudunuzu koruma altına alır. Kronik hastalıklara, dolaşım sistemi hastalıklarına ve alzheimer hastalıklarına karşı etkilidir. Hücreleri yeniler, damar sertliğine karşı tedavi edici özelliği vardır. Kalp ve damar sağlığını korur. Beyin hücrelerini serbest radikal hasarına karşı korur. Kronik böbrek rahatsızlıklarında, tedavinin toksik etkisini azaltır.
Son Dakika Sağlık Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.