Uzmanlardan 'Dondurmayı Evde Yapın' Uyarısı
Hemen herkesin severek tükettiği dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez besinleri arasında yer alır. Ancak içeriğini bilmeden satın alınan dondurmalar tehlikeli olabiliyor. Uzmanlar, paketli dondurmaların içeriğinde bulunan katkı maddeleri arttıkça besin değerinin düştüğünü belirterek önemli uyarıda bulundu.
Porsiyonuna dikkat edildiği sürece dondurmanın kilo kontrolü açısından tehlike oluşturmayacağını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, ‘Tüketim porsiyonu önemli. Katkı maddesi olduğundan dolayı hazır dondurma tüketimini önermiyoruz. Ev yapımı dondurma daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Dondurma süt ve yoğurtla içine istediğiniz meyveleri katarak evde de yapılabilir. Ev yapımı dondurmalar kalsiyum açısından zengin çocuk ve yetişkinler için daha sağlıklı olur’ şeklinde konuştu.
DONDURMAYI GÜNDÜZ TÜKETİN
Dışarıdan satın alınan paketli dondurmaların paketlerinin iyice okunması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Evnur Saray, ‘Katkı maddesi, koruyucu ve boya var mı? Bunlar iyice araştırılmalı. Yoksa sağlıklı bir şekilde porsiyon kontrolü sağlayarak tüketebiliriz. Dondurmayı akşam yemeği sonrası değil gündüz vakitlerinde tüketmelisiniz. Bu daha sağlıklı olacaktır. Doğru porsiyon ise günde 3 top külahsız sade dondurma olmalı. Meyveli ise 2 top meyveli olmalıdır. Annelere tavsiyem ise dondurmayı kesinlikle evde yapmalılar. İçine yoğurt süt katabilirler. Süt tüketmeyen çocuk için de çok faydalı olacaktır. Süt, bal, meyve, kakao kullanılabilir’ ifadelerini kullandı.
EVDE YAPILAN DONDURMA DAHA SAĞLIKLI
Dondurmanın dört mevsim tüketilebileceğinin altını çizen Koruyucu Sağlık Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, dondurmanın faydalarına değinerek şu açıklamalarda bulundu:
‘Dondurma, özellikle çocukların boy atma sürecinde boylarının uzamasına katkı sağlar, kemiklerini güçlendirir, hazmı kolaylaştırır. Hamilelikte de tüketilmesini öneriyoruz. Eğer dondurmayı evde yaparsanız rafine şeker içermiyorsa meyvenin kendi özü içerisinde yer alıyorsa daha da faydalı olacaktır. Ana maddesi ise süzme yoğurt olan bir dondurma, diyabet hastaları tarafından da rahatlıkla tüketilebilir.
Dondurma kişiye neşe verir, renk, hayat verir insanı mutlu eder. İçine katacağımız bitter çikolata sizi gülümsetir. Elma enerjinizi yükseltir. Yani evde yapacağınız dondurma ile günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılarsınız. Dondurmada kullanacağımız meyvelerle de lif deposu elde etmiş olursunuz. Bu dondurmada beyaz şekere hiç ihtiyaç olmaz. Vanilya, tarçın ve karanfil katarak o baharat zenginliğiyle birlikte beynin şeker algısını azaltıp şeker tüketmiş hissini yaratmış oluruz.’
EVDE SAĞLIKLI DONDURMA NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
- Süzme yoğurt,
- Taze üzüm,
- Kuru incir,
- Rendelenmiş elma,
- Doğranmış şeftali,
- Yaş üzüm, kayısı,
- Vanilya,
- Tarçın,
- Bitter çikolata,
- Taze nane,
- Orta boy kavun
NASIL YAPILIR?
Kavunun uç kısmı kesilerek içi temizlenir. Kesilen bir parça kavun süzme yoğurtla karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler yoğurdun içerisine eklenir. Hazırlanan karışım içi boşaltılan kavunun içerisine aktarılır. Kapağı kapatılıp 24 saat derin dondurucuda bekletildikten sonra ev yapımı dondurmayı tüketilebilirsiniz.