Urfa'dan Sofralarımıza Şıllık Tatlısı Tarifi
Şıllık tatlısı Urfa yöresine ait şerbetli bir tatlı çeşidimizdir. Asıl adı şilekedir ve şileke 'ıslak' anlamına gelir. Şileke halk dilinde zamanla şıllığa dönmüştür. İçi cevizli dışı fıstıklı olan bu tatlı şerbetli tatlı severler için bir numara olmuş durumda.
Urfa yöresine ait olan bu şerbetli muazzam tatlının asıl adı şilekedir ve şileke 'ıslak' anlamına gelir. Şileke halk dilinde zamanla şıllığa dönmüştür. İçi cevizli dışı fıstıklı olan bu tatlı şerbetli tatlı severler için çok gözde bir tatlıdır. İşte sizlere şıllık tatlısı tarifi.
MALZEMELER
Krep için;
Bir yumurta
2 su bardağı süt
Bir su bardağı su
2 su bardağı un
Bir çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı şeker
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı pekmez
Fıstık
Ceviz-Kaymak
YAPILIŞI
Krep malzemelerini kabın içine koyarak çıpmaya başlayın, iyice çırptıktan sonra yağladığınız krep tavasında ince bir şekilde döküp arkalı önlü pişirin.
Krepleri tek tek bez üzerine serip üstü kapalı soğumasını bekleyin.
Şerbet için su, şeker ve pekmezi karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
Ardından tereyağını koyarak altını kapatın.
Kreplerin içine kaymağı sürüp cevizi koyup rulo yapın.
Ilık şerbet ilave edip fıstıkla süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.