Tavuk Etini Buzluğa Atıyorsanız Bunlara Dikkat
Tavuk ve piliç eti protein, vitamin ve mineral açısından oldukça faydalı bir besin kaynağıdır.
Tavuk ve piliç eti protein, vitamin ve mineral açısından oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. Ancak piliç alırken ve pişirirken dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Sofralarımızı süsleyen tavuk etinin insan sağlığına olan faydaları saymakla bitmez. Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim dönemlerinde ve anne adaylarının beslenmesinde oldukça önemli bir yere sahiptir.
Kalp dostu olan tavuk eti, koroner kalp hastalıkları riskini büyük ölçüde azaltıyor. İçeriğinde bulunan vitaminler tüm yaş gruplarının ihtiyacını karşılar ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur. Liflerinin kısa olması kolay sindirilmesini ve hazmın kolaylaşmasını sağlar. Tavuk eti sıcak ve soğuk tüketilebildiği için pratik bir besin olmasından dolayı çok sık tercih edilir.
Ürünün soğuk zincirinin bozulup bozulmadığına ve saklama koşullarının uygun olup olmadığına dikkat edilmeli. Pilicin tazeliğini ve soğukluğunu muhafaza edebilmesi için alışveriş sırasında sona bırakılmalı. Alışverişten sonra eve gelindiği zaman piliç etini oda sıcaklığında bekletilmeden buzdolabına konulmalı.
Piliç dondurulmuşsa ve hemen pişirilmeyecekse ambalajıyla beraber derin dondurucuda (-18°C’) 6 ay muhafaza edilebilir. Piliç eğer buzdolabında çözündürülecekse 1 gün önce derin dondurucudan çıkarılıp buzdolabına alınmalı. Satın alınan ürün buzdolabında (0-4°C) son kullanma tarihine kadar saklanabilir. Çözündürülmüş piliç ise tekrar dondurulmamalıdır.
