Yaz aylarının kendini göstermeye başlaması, gün içinde bunalan herkesi serin içeceklere yöneltti. Ancak bunaltıcı havalarda serinlemek isterken, içinde ne olduğunu bilmediğiniz içecekler sağlığınızı tehlikeye atabilir. Bizde sağlıklı serinlemek isteyenler için, sıcaklarda serinletecek tarifler hazırladık.
BUNALTICI SIKCAKLARDAN KURTARACAK İÇECEK TARİFLERİ
Yaz ayarının bunaltıcı sıcaklarından kurtulmanın, biraz da olsa ferahlamanın en lezzetli yoLu soğuk içeceklerden geçiyor. Soğuk içecekler hem ferahlamaya hem de lezzetiyle muhteşem bir tada vararak keyif sürmenize ayrı bir alternatif olacaktır. Ancak özellikle serinlemek ve yazın artan sıvı ihtiyacını karşılamak için tercih ettiğimiz asitli, gazlı veya kremalı soğuk içecekler, aldığımız kaloride sinsi bir artışa sebep olabiliyor. Bu artışın nedeni ise bu içeceklere ilave edilen şeker ve bazen kremadan kaynaklanıyor.
HEM SAĞLIKLI HEM DE SERİNLETEN İÇECEKLER
Oysa kavurucu sıcaklarda hem serinlemek hem de sağlıklı beslenmeden ödün vermemek mümkün! İçeceğinizin içerisine şeker ve krema eklenmemiş olmasına dikkat edebilirsiniz ya da hazırlarken bu içerikleri çıkarabilirsiniz. Aynı zamanda hafif bir tatlılık isterseniz kahvenize birkaç damla şekersiz vanilya şurubu ekleyebilirsiniz. Dışarıda sağlıklı alternatifleri tercih etmenin yanı sıra evde sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Sıcak havalarda vücudun kaybettiği sıvıyı yerine koymak ve ferahlamak için en çok soğuk içecekler tercih ediliyor. Sıcak yaz günlerinde serinlemenin en sağlıklı yolun taze meyve ve maden suyu kullanarak hazırlanan içeceklerden geçiyor. Vücuttaki elektrolit dengesini korumaya yardımcı olmak, serinlemek, lezzetli ve sağlıklı seçenekler oluşturmak ve şeker konusunda daha titiz davranarak içeceklerinizi kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Sıcak havalarda sıvı alımını arttırmak vücudun dengesi için çok önemli. Hem ferahlamak hem de serinlemek isteyenler tercihlerini genellikle soğuk içeceklerden yana kullanıyor. Ancak bu noktada dikkatli olmakta fayda var zira ferahlatan soğuk içecekler hastalıkları da beraberinde getirebilir.
ŞEKERLİ VE ASİTLİ İÇECEKLERDEN UZAK DURUN
Şekerli ve asitli soğuk içecekleri tercih edenler gereksiz enerji alırken aynı zamanda besleyici değeri olmayan sıvılarla vücutlarına zarar verebilirler. Yaz aylarında alkol tüketiminin de zararları vardır. Alkol, sindirimi sırasında vücuttan yüksek oranda su attırır. Bu nedenle sıvı ihtiyacının fazla olduğu sıcak yaz günlerinde tercih edilmemesi gereken içeceklerin başında gelir.
Tercihin şeker içeriği yüksek veya asitli içeceklerden yana kullanılması hem mideye zarar veriyor hem de vücuda da hiçbir yararı olmayan eklenti şekerlerin fazlasıyla alınmasına yol açıyor. Üstelik şekerli ve asitli içecek tüketimi uzun vadede obezite ve diyabet gibi metabolik bozukluklara da neden olabiliyor.
Yazın serinleten lezzetleri içinizi serinletmenin yanında harika lezzetlerde sunmakta yazın hangi içecekleri keyifle içeceksiniz hangi içecekler tercih edilmeli? Bu içeriğimizde sizler için yaz aylarının kavurucu sıcağında içinizi serinletecek içecekleri bir araya getirdik. İşte serinleten içecekler;
BUZLU KAHVE
Malzemeler:
- 2 Türk kahvesi fincanı pişirilmiş soğutulmuş Türk kahvesi,
- Yarım su bardağı soğuk süt (gaz şikâyeti olanlar laktozsuz tercih edebilir),
- 4-5 kalıp buz, 1 adet kuru hurma.
Yapılışı:
- Bütün malzemeleri bir blendere ekleyin ve özellikle hurmalar tamamen parçalanana kadar öğütün.
- Bu tarif özellikle Türk kahvesi severlere hitap ediyor ve hurmanın vereceği hafif tatlılık sayesinde tatlı isteğinin de sağlıklı yoldan önüne geçmeye yardımcı oluyor.
MİLKSHAKE
İsteğe göre kremalı çikolata ve çilekli dondurmanın lezzetini bir arada sunup sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Mikserde hazırlayabileceğiniz çeşitli dondurma çeşitlerini ayrı ayrı blender da karıştırıp bir kadeh veya cam bardakta alt alta gelecek şekilde hazırlayıp üzerini hazırladığınız kremşanti ile lezzetlendirebilirsiniz.
FESLEĞENLİ LİMONATA
Malzemeler
- 4 adet limon,
- 1 adet misket limonu,
- 4-5 yemek kaşığı bal,
- 10+ 5 yaprak fesleğen.
Yapılışı:
- Limonların ve misket limonunun kabuklarını, beyaz kısımlarını almayacak şekilde rendeleyin.
- 10 yaprak fesleğeni ince ince doğrayın.
- Bir kaba bal, fesleğen ile limon kabuklarını alın ve en az 3-4 saat buzdolabında bekletin (Ne kadar uzun süre bekletirseniz aromalar o kadar yoğun olacaktır.)
-Limon ve misket limonunun suyunu sıkın.
- Beklettiğiniz karşımı bir süzgece alın ve bu karışımı, üzerine limon suyunu dökerek, bir sürahiye alın.
- Üzerine 1,5 litre su ekleyin. (Daha yoğun tat isterseniz daha az ekleyebilirsiniz.)
- En sona ayırdığınız 5 yaprak fesleğeni de servis ederken bardaklara ilave edin. Fesleğen vücutta inflamasyonu azaltıyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.
- Limon ise yüksek C vitamini içermesi sayesinde sadece soğuk algınlığına değil kalp hastalığı gibi birçok hastalığa yakalanma riskini azaltıyor.
MEYVE, YOĞURT VE SÜT İLE HARİKA BİR LEZZET SMOOTHİE
Çeşitli meyve ve yoğurtla sütün karışımı ile güzel leziz bir içecek hazırlamak oldukça kolay.
Üzüm, muz, böğürtlen ve çilek kullanarak isteğe göre başka renkli meyveleri de ekleyerek nefis bir yaz içeceği hazırlayabilirsiniz.
FRAPPE LEZZETİ
Aromalı kahve çeşitleri ve krema ile buz gibi bir içecek yazın özellikle kahveyi sıcak olarak tercih etmeyenlerin içebileceği lezzette olan aranılan içeceklerden biri olarak tercih ediliyor.
BUZLU LİMONATA
İster evde isterseniz dışarıda kolaylıkla bulabileceğiniz serinleten lezzet limonata hafif lezzeti ile tercih edeceğiniz içeceklerden biri.
Kolay bir şekilde su şeker ve limon karışımı ile buzlu bir limonata yaza güzel giden bir içecek tarifi olabilir.
MEYVELERİN DONDURULMUŞ LEZZETİ FROZEN
Yaz meyveleri bol buzlu ve içinizi serinleten lezzeti ile sizi ferahlatacak.
Yaz meyveleri çilek böğürtlen ve ahududu ile hazırlayacağınız içecekler hem lezzetli hem de yazın enfes tadı ile tadına doyamayacağınız lezzetlerden biri.
SERİNLETİCİ KARPUZ İÇECEĞİ
Malzemeler:
- 400 gr karpuz (çekirdeklerinden ayrılmış),
- Yarım adet limon suyu, buz
Yapılışı:
- Çekirdeklerinden ayrılmış karpuzu ve limon suyunu blendere koyun, tamamen sıvı hale gelene kadar blenderi orta şiddette çalıştırın.
- Kırılmış buzlarla servis edin.
- Karpuzun yüzde 92’si sudan oluşuyor ve bu sayede yaz aylarında artan sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı oluyor.
- Aynı zamanda zengin mineral içeriği sayesinde yaz aylarında terle kaybedilen minerallerin vücuda tekrar alınmasını sağlıyor.
ANANASLI ZENCEFİLLİ YAZ KOKTEYLİ
Malzemeler:
- 1 bütün ananas (soyulmuş ancak merkezindeki sert kısmını atmayın),
- 50 gram taze zencefil,
- Yarım adet limon suyu ya da 1 adet misket limonu suyu,
- 400 ml su, buz
Yapılışı:
- Ananas ve zencefili tamamen ince bir püre haline gelene kadar blenderden geçirin.
- Ardından bir süzgeç yardımıyla süzün. Kaşığın tersiyle süzgeçteki posayı ezerek bütün suyun süzüldüğünden emin olun.
- Süzdüğünüz suya ½ adet limon ya da 1 adet misket limonunun suyunu ilave edin.
- Üzerine su ekleyin.
- Damak zevkinize göre eklenecek suyu azaltabilir ya da arttırabilirsiniz.
- Soğuk servis edin.
- Dilerseniz süzdüğünüz pürenin bir kısmını hazırladığınız içeceğe ilave edip içeceğin lif içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
DETOKS SUYU
- Diyet yapanlara özel içecek olan hafif kalorili olan içecekler ile sularınızı renklendirebilirsiniz.
- Çilek ve limon dilimleri ile serinleten hafif lezzet detoks olarak kullanacağınız bir içecek.
- Bol bol su içerek toksinlerden arınıp vücudunuza bu sayede enerji kazandırabilirsiniz.
KOMPOSTO
Türk mutfağının sofralarda her zaman yer alan lezzeti komposto çeşitli meyvelerin kaynatılması ile elde edilmektedir.
Hafif şekerli ve serinleten lezzeti taneleri ile oldukça sağlık vermekte ve yemeklerde de yenmek üzere hazırlanmaktadır.
Sıcak yaz günlerinde tanelerinin süzerek buz gibi bir komposto içerek yazın sıcağını üzerinizden atabilirsiniz.
SODALI AYRANLA YAZA ÖZEL SERİNLİK
En serinletici ve yazın en çok sağlıklı içeceklerinden olan ayran soda ile hazırlanarak hem tuz kaybınızın dengelenmesinde yardımcı olur hem de yazın sıcağından serinlemenizi sağlamaktadır.
NANELİ DEDOKS İÇECEĞİ
Malzemeler:
- 1 salatalık,
- 10 dal nane,
- buz,
- 1 litre su.
Yapılışı:
- 1 adet salatalığı halka halka doğrayın, nane yapraklarını dallarından ayıklayın.
- 1 litre suya salatalık ile nane yapraklarını ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün servis ederken taze nane yaprağı ve buzla servis edin.
- Salatalık içeriğindeki fisetin antioksidanı sayesinde beyin hücrelerinin korunmasında yardımcı oluyor.
REYHANLI AYRAN
Malzemeler:
- 400 gr yoğurt,
- 10-15 yaprak taze reyhan,
- tuz.
Yapılışı:
- Bir rondoya ya da blendera yoğurt ve reyhan yapraklarını ekleyin.
- Reyhan yaprakları tamamen parçalanana kadar blenderdan geçirin.
- Damak zevkinize göre tuz ekleyin.
- Tuz tüketimini mümkün olduğunca en aza indirmek için ayran yoğurt vb. yiyecek ve içecekleri taze ya da kuru baharatlarda tatlandırabilirsiniz.
- Reyhan, mor renginden de anlaşılacağı üzere çok yüksek antioksidan içeriğine sahip ve bu sayede anti-aging ile kansere karşı koruma özelliği gösteriyor.
ANANASLI SÜT
- Faydaları saymakla bitmeyen ananas, bu yaz içeceğine hem sağlık hem de lezzet katıyor.
- Ananasın bağışıklık sistemini desteklemek, yüksek miktarda C vitamini içermek ve sindirime yardımcı olmak gibi faydaları olduğunu da söylemeden geçmeyelim.
Malzemeler:
- 1 halka ananas
- 1 su bardağı soğuk süt ,
- Biraz Hindistan cevizi veya tarçın
Hazırlanışı:
- Bu leziz içeceği anlık tüketmeniz gerekeceği için,
- 1 bardak şeklinde hazırlamanızı öneririz.
- Öncelikle halka ananası sütle birlikte, blender yardımıyla karıştırın.
- Ardından buzlu bardağa alın ve içerisine Hindistan cevizi veya tarçın ekleyin.
- Ananaslı sütünüz hazır!
AROMALI KEFİR
-Kefirin içine tercihe göre meyve, baharat veya taze otlar eklenebilir.
-Meyveler arasında muz, ananas, şeftali, kavun gibi seçenekler değerlendirilebilir.
-Böylece sağlıklı, lezzetli ve serinletici bir içecek hazırlanabilir.
KİRAZLI BUZLU İÇECEK
- 1 su bardağı kadar, yani yaklaşık 15 adet kirazın çekirdeklerini çıkarın ve buz kalıplarına yerleştirin, üzerine su ilave ederek dondurun.
- 1 şişe sade maden suyunun içine kirazlı buzları ekleyin.
- Harika görüntüsünün yanı sıra serinleten içeceğiniz hazır olacaktır.
- Kirazın melatonin içeriği ile uykuyu düzenlemeye yardımcı olmasının yanı sıra A, C vitamini ve lif içerdiğini unutmayın.
YOĞURT, ELMA VE SALATALIK BİR ARADA
- Hem iyi bir kalsiyum kaynağı olan hem de sağlıklı bağırsaklar için olmazsa olmaz olan yoğurtla harika bir içecek yapabilirsiniz.
Yapmanız gereken tek şey:
- 1 su bardağı yoğurt,
- 3 bardak su,
- 2-3 dilim elma ve 1-2 salatalığı blenderdan geçirmek olacak.