Türk kültürünün özel tatlarından bir olan şalgam, özellikle kebap severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Peki şalgamın faydaları neler? Şalgam kaç kalori? Gibi soruların cevaplarını biliyor musunuz? İşte şalgama dair merak edilenler…
ŞALGAMIN SAYMKALA BİTMEYEN FAYDALARI
Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan ve tam bir C vitamini deposu olan şalgam suyu aynı zamanda kilo 28 kaloridir. Diyet yapanlarında sıklıkla tercih ettiği şalgamın faydalarını ise aşağıda sıraladık.
Sindirimi Kolaylaştırır
Laktik asit, şalgam suyuna ekşi tat vermesinin yanı sıra sindirimi kolaylaştırıcı, ferahlatıcı ve sindirim sisteminin pH'nın düzenleyeci özellikler kazandırır. Ayrıca vücudun bazı minerallerinden daha fazla faydalanmasına yardımcı olur.
Daha Sağlıklıdır
Laktik asit fermantasyonu ile üretilen ürünlerde patojen mikroorganizmaların gelişimi engellenir ve söz konusu gıdalar sağlık açısından güvenilir ürünler olarak kabul edilir.
Kalp Sağlığına İyi Gelir
Şalgam suyu fermente bir içecek olmasının yanı sıra yapımında kullanılan kara havuç sayesinde yararlı bir içecek haline gelmektedir. Havuçta bulunan B-karotenin kalp damar hastalıklarına, katarakt ve bağışıklık sistemine oldukça faydalıdır. Şalgam suyunun kırmızı rengini kara havuçtan meydana gelen antosiyanin pigmentlerinden oluşturmaktadır.
Şalgam suyunun diğer faydalarını ise şöyle sıralayabiliriz;
-İştah açıcı özelliği ile kilo almaya yardımcı olur.
-İçeriğinde bulunan laktik asit sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
-Kan dolaşımı için faydalı ve iltihaplanmaların azalmasına yardımcıdır.
-Sağlıklı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini engeller ve kanseri önler.
-Mide ve karaciğere için faydalıdır.
-Zengin kalsiyum, potasyum ve demir kaynağı olduğu için kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
-İnflamasyonla mücadeleye yardımcıdır.
-Afrodizyak özelliğine sahiptir.
-İçerdiği A-B-C vitaminleri sayesinde kalp, damar, göz sağlığı ve göz tansiyonu için faydalıdır.
-Vücuttaki toksinleri atar.
-Kolesterolden uzak tutar.
-İdrar söktürücü özelliği vardır.
-Sigara kullananlarda A Vitamini eksikliğini gidermeye yardımcı olur.
-Akciğer ve bronşları temizler.
-Boğaz iltihaplarına iyi gelir.
-Amfizem ve diğer akciğer rahatsızlıkları gibi ciddi durumların önlenmesine yardımcı olur.
-Böbrek taşının düşürmeye yardımcı olur.
-Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan ve tam bir C vitamini deposu olan şalgam suyu vücut bağışıklığını güçlendirir.
-Beyaz kan hücre oluşumunu arttırır.
-Apse, dolama, kan çıbanı ve egzamaya iyi gelir.