Başta herkesin şaşırarak baktığı ancak sonra lezzetiyle kendine hayran bırakan hurmalı kekimizi yapmaya başlayalım…
MALZEMELER:
- 8 hurma
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım paket kabartma tozu
YAPILIŞI:
Hurmalar 10 dk sıcak suya koyun. Bu esnada yumurtalar bir fiske tuz ve vanilya ile iyice beyazlayınca dek mikserin yüksek hızında çırpın. Cevizleri bir tavada hafif ateşte birkaç dakika (yakmamaya dikkat ederek) kavurun sonra soğumaya bırakın. Bu esnada fırın 170 C'ye ısıtmaya başlayabilirsiniz. Hurmaların çekirdekleri ve ayrıldığı kadarıyla kabukları ayıklayın ve ufak parçalara doğrayın. Yumurtaya eklenip karıştırın. Eleyerek un ve kakao ekleyin ve karışıma yedirin. Kavrulmuş ve soğumuş olan cevizler rondoda çekin ve güzelce karıştırın. Yağlanmış kalıba aktarılıp üzerini spatulayla düzeltin, arzu ederseniz cevizle süsleyebilirsiniz. Önceden 170 C'ye ısınmış fırında ortalama 20 dk pişmesini bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve kapaklı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.