MasterChef Türkiye'nin sevilen şefi Danilo Zanna'nın imza yemeği olan kuzu incik tarifini sizin için derledik. Sofralarınızda başrole aday olan kuzu incik muhteşem tadıyla favoriniz olacak. Püf noktalarıyla kuzu incik nasıl yapılır? Kuzu incik için hangi malzemeler gerekmektedir?
MASTERCHEF KUZU İNCİK TARİFİ
Kuzu incik için malzemeler:
- Kuzu İncik
- Zeytinyağ
Üzerine sürmek için malzemeler:
- Worchestire Sos
- Bal
- Soya Sos
Polenta için malzemeler:
- Polenta
- Sıcak Su
- Tereyağ
- Parmesan
Kuzu incik sosu için gerekli malzemeler:
- Et Suyu
- Soğan
- Havuç
- Pırasa
- Defne Yaprağı
- Nişasta
MASTERCHEF KUZU İNCİK POLENTA NASIL YAPILIR?
MasterChef kuzu incik hazırlamak için; İlk olarak kuzu inciklerin kemik bağlarını bıçak ile kopararak eliniz ile aşağı doğru çekerek top haline getirin. Bu şekli aldıktan sonra haşlamaya başlayabilirsiniz.
Kuzu inciği haşlarken sıcak suya polentadan dökerek yavaş yavaş karıştırmaya başlayın ardından da polentaya tuz ekleyin püre kıvamını aldığında ise parmesan ve tereyağ ile bağlayın.
Kuzu inciği sosu için; soğan, havuç ve pırasayı kavurun ardından da üstüne et suyunu dökün sosun içerisine 1 adet defneyaprağı ilave ederek kaynatmaya bırakın. Et suyu kendini çekmeye başlayınca nişasta ile bağlayıp sos kıvamına getirin. Tabağa ilk olarak polenta püresini koyarak ardından kuzu inciği yerleştirin onun üzerine de sosu dökerek servis edebilirsiniz.
KUZU ETİ YEMENİN FAYDALARI NELERDİR?
Güçlü bir bağışıklık sistemi için kuzu etinin düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
- Gün içerisinde kişinin zinde kalabilmesi ve güç kazanabilmesi için kuzu eti oldukça fayda sağlamaktadır.
- Kuzu eti yüksek oranda amino asit miktarına sahiptir.
- Kasları güçlendirmede oldukça etkili olan kuzu etini tüketmek vücut sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
- Kuzu eti yorgunluğun azalmasını sağlamaktadır bu sayede kişiyi daha dinç hissettirir.
- Protein zengini olan kuzu eti egzersiz performansını daha yüksek noktaya çıkarmaktadır.
- Kuzu eti B12 vitamini bakımından oldukça zengin bir ettir.
- Kuzu eti antioksidan açısından oldukça güçlüdür.
- Kuzu eti bağışıklık sistemini önemli oranda güçlendirmektedir.