Mastechef Mehmet Şefin İmza Yemeği: Ciğerli Taze Kabak Çorbası
Masterchef 2021 programının tatlı-sert jürisi Mehmet Yalçınkaya'nın imza yemeği ciğerli taze kabak çorbası geçtiğimiz günlerde yarışmacılardan yapılması istendi. İzleyiciler bu parmak ısırtan çobanın tarifini araştırmaya başladı. İşte o tarif...
TV8'de yayımlanan Masterchef 2021 programının jüri üyelerinden Mehmet şefin özel çorbası geçtiğimiz günlerde, üçlü düellolarda yarışmacılar tarafından yapıldı. İzleyiciler ilgi çekici bu çorbayı evlerinde yapmak için kolları sıvadı. İşte Mehmet şefin çorbasının yapılışı...
CİĞERLİ TAZE KABAK ÇORBASI TARİFİ
-Soğan
-Ayçiçek yağı
-Sarımsak
-Taze zencefil
-Havuç
-Taze kabak
-Krema
-Un
-Dereotu
-Pirinç
-Limon
-Elma sirkesi
-Tuz
-Ak biber
-İç dolmalık fıstık
-Dana ciğeri
-Sumak
-Soya filizi
-Yer fıstığı
CİĞERLİ TAZE KABAK ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Tencerede iri doğranmış soğanları eritilmiş tereyağda pembeleşene kadar kavurun. Havuç, patates ve taze kabakları doğrayın ve tencereye ekleyerek karıştırın. Malzemelere üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Karabiber, tuz ve rendelenmiş muskatı tarife ekleyin ve kaynatın. Malzemeler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin ve süt karıştırın. Kavrulmuş ciğer ve fıstığı çorbanın üzerine ekleyerek servis edin.