Lahana Sarması Nasıl Yapılır? Lahana Sarması Tarifi
MasterChef Türkiye ekranlarında gündeme gelen lahana sarması tarifini sizin için derledik. Zeytinyağlı ve kıymalı olarak yapabileceğiniz lahana sarması, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Peki, lahana sarması nasıl yapılır? Lahana sarması için gerekli malzemeler nelerdir? Detaylar haberimizde…
Beyaz lahana sarması kış aylarında Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinyağlı ve kıymalı olarak yapılabilen lahana sarmasının yapım şekli temel olarak aynıdır. Sizin için kıymalı lahana sarmasının malzeme listesini ve yapılışını bir araya getirdik. İşte detaylar…
MALZEMELER
- Bir adet lahana
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Salçalı sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
NASIL YAPILIR?
İç harcını hazırlamak için öncelikle soğanı soyup ince ince kıyın. Pirinci ve maydanozu yıkayın. Kıyma, soğan, maydanoz ve baharatları güzelce karıştırın. Lahananın sert kafa kısmını kesip tencereye bütün olarak alıp üzerine su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan lahanayı parçalara bölerek sert damar kısmını kesin. Bu köklü kısımları sarmayı pişireceğiniz tencerenin dibine serin. Daha sonra eşit parçalara böldüğünüz lahananın içerisine hazırladığınız iç malzemeyi koyarak sarın ve tencereye dizin. Tüm iç malzeme bitinceye dek bu işleme devam edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suda eritin, üzerine tuz ve sıvıyağ ekleyerek sarmaların başından aşağı dökün. Lahana sarmanızın pişerken dağılmaması için üzerine küçük bir tabak kapatabilirsiniz. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişecek olan sarmalarınızı piştikten sonra 15 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. İşte bu kadar, afiyet olsun...