Kolesterolü dengede tutun! İşte kolesterol seviyelerini etkileyen beslenme hataları
Kolesterol, vücudumuzun sağlıklı hücreler oluşturabilmesi için gereklidir. Ancak yüksek kolesterol seviyeleri, kalp krizi, felç gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki, sağlıklı olduğunu düşündüğümüz bazı gıdaların kolesterol seviyelerimizi nasıl etkilediğini biliyor muyuz?
Kolesterol, mumsu bir yapıya sahip olan ve vücudumuzda doğal olarak üretilen bir yağ türüdür. Hücre zarlarının oluşumu, bazı hormonların ve D vitamininin üretimi için kolesterol gereklidir. Ancak kolesterolü yükselten birçok faktör bulunmaktadır. Bunlar arasında beslenme tarzı, ilerleyen yaş, şişmanlık, geçirilmiş hastalıklar, kullanılan ilaçlar, sigara içmek ve genetik yatkınlık yer almaktadır.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarımızda, meyve, sebze, bakliyatlar ve bitki bazlı yağlara ihtiyaç duyarız. Bu noktada, hindistan cevizi yağı gibi düşünülen sağlıklı yağlar konusunda dikkatli olmamız gerekmektedir. Kardiyologlar, hindistan cevizi yağının kolesterol seviyelerini yükseltebileceğini belirtiyorlar. Dr. Harmony Reynolds, vegan işlenmiş gıdalarda yaygın olarak kullanılan hindistan cevizi yağının, LDL kolesterolünü yükseltebileceğini gözlemlediğini ifade ediyor.
Beslenme alışkanlıklarına yeni bir soluk
Hindistan cevizi yağının, doymuş yağ oranının tereyağından daha yüksek olduğunu ve bu nedenle kalp sağlığı için daha az sağlıklı bir seçim olduğunu belirtiyor. Zeytinyağı ise doymamış yağlar açısından zengin olup, kalp sağlığı için daha iyi bir seçenek olarak kabul edilmektedir.
Ayrıca, hindistan cevizi yağı içeren vegan yiyeceklerin genellikle ultra-işlenmiş olduğu ve tuz, şeker ve yağ gibi katkı maddeleri içerebileceği unutulmamalıdır. Çok fazla işlenmiş gıda tüketiminin, kalp hastalığı ve kanser riskini artırabileceği bilinmektedir. Beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirirken, etiket okuma alışkanlığını edinmeli ve yiyeceklerdeki doymuş yağ oranını kontrol etmeliyiz. Yiyeceklerdeki doymuş yağ miktarı, kolesterol seviyelerimizi doğrudan etkileyebilir. Özellikle kadınlar için günlük doymuş yağ alımı 20 gr'dan az, erkekler için ise 30 gr'dan az olmalıdır. Doğru yağ türlerini seçmek de kolesterol kontrolü için önemlidir. Kızartma veya kavurma yerine, doymamış yağlar kullanarak kolesterol seviyelerimizi düşürebiliriz. Zeytinyağı, bu konuda en iyi seçeneklerden biridir.
Son olarak, bitki bazlı diyetlerin her zaman sağlıklı olmadığını ve tükettiğimiz besinlerin kolesterol açısından tamamen sağlıklı olmadığını unutmamalıyız. Özellikle hindistan cevizi yağı gibi yüksek doymuş yağ içeren yağları kullanırken dikkatli olmalıyız. Beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirerek, kalp sağlığımızı koruma altına alabiliriz.