Ispanaklı Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Son derece lezzetli olan fellah köftesini bir de ıspanakla denemeye ne dersiniz? Sizin için ıspanaklı fellah köftesi tarifini derledik. Peki, ıspanaklı fellah köftesi nasıl yapılır? Ispanaklı fellah köftesi için gerekli malzeme listesi nedir? Detaylar haberimizde...
Bu akşam yemekte lezzetli bir tarife yer vermeye ne dersiniz? Hazırlanışı son derece pratik olan fellah köftesinin malzeme listesini ve yapılışını sizin için derledik. İşte detaylar...
MALZEMELER
Köftesi için:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
Sosu için:
- 1 demet ıspanak
- 3 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- Nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
NASIL YAPILIR?
Bulguru yoğurma kabının içerisine alıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Kabarması için yaklaşık 10 dakika bekleyin ve köfte için gerekli olan malzemelerini ilave edin. Macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun ve küçük parçalar koparın. Orta kısımlarına parmağınızla bastırarak çukur yapıp kenara ayırın. Sosunu hazırlamak için soğan ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırdıktan sonra soğanları ve sarımsakları içerisine ekleyin ve kavurun. Salçayı da ilave ederek kavurma işlemine devam edin. İnce ince doğradığınız ıspanakları da ekleyin ve pişinceye kadar kavurun. Tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini de ilave edip güzelce harmanlayın. Köfteleri bol suda haşlayıp kevgirle tencereden alın. Ispanaklı sosa attığınız köfteleri güzelce karıştırıp servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun…