Kışın içilen sıcak çorbanın insanın içini ısıttığı bir gerçek. İçinde yoğun sebze olan ve tam anlamıyla vitamin deposu olan bu çorbayı muhakkak siz de denemelisiniz. Sıcak sıcak tüketilecek kış çorbasının tarifi, tüm detayıyla...
MALZEMELER
3 tane havuç
2 büyük patates
1 baş soğan
Yarım pırasa
Yarım kereviz
2 kaşık tereyağı
2 kaşık domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı tatlı toz biber
YAPILIŞI
İlk olarak sebzalari iyice yıkayın ve kabuklarını soyup, ikiye bölerek tencereye koyun. Üstüne 2-3 parmak geçecek oranda su ekleyip, kaynatın. Ardından haşladığınız sebzeleri mutfak robotu ile pürüzsüzleşmesi için parçalayın ve sonra sebzeleri güzelce ezin. Kısık ateşte tekrar ocakta pişirin. Çorbanın kıvamını su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Bir tavada tereyağ ile salçayı kavurun ve kısık ateşte kaynamaya başlamış olan çorbaya ekleyin. İstediğiniz gibi baharat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!