Güzel yapıldığında, sıradan bir yemek olmaktan çıkıp lezzetli bir öğüne dönüşen makarnalar, çeşitli soslar ve yapma teknikleri ile de aklımızı başımızdan alabilir. İşte nefis bir fettucini alfredo tarifi..
FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ
Malzemeler:
-1 paket fettucini makarna
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-200 gram mantar
-300 gram tavuk göğsü
-3 diş sarımsak
-1 su bardağı krema
-1/4 demet fesleğen
-1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
-1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
-1 çay kaşığı tuz
-Makarnanın sosunu yapmak için; geniş bir tavaya 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını koyarak kızdırın.
-200 gram dilimlenmiş mantarı tavaya atın ve yüksek ateşte güzelce soteleyin.
-Mantarları soteledikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ekleyin ve sotelemeyi sürdürün.3 diş ezilmiş sarımsak ile tavuk ve mantarları karıştırın.
-1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekledikten sonra 1 su bardağı krema, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de katın ve iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmesini sağlayın.
-Ayrı bir tencerede suyu haşladıktan sonra içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı katıp 8 dakika kadar haşlayın.
-Haşlanan makarnanın suyunu süzdürün ve durulamadan sos tenceresine koyun. Sos ile beraber yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.