Kuşkonmaz çorbası şifa olacak ve lezzetiyle de sizi büyüleyecek.Kuşkonmaz harika bir vitamin, mineral ve esansiyel protein kaynağıdır. A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, folik asit, C vitamini, E vitamini ve K vitamini ve ayrıca folat, demir, bakır, kalsiyum, protein ve lif gibi minerallerle doludur. Tüm bu besinler sayesinde, kuşkonmaz sağlık açısından önemli bir besindir.
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 demet kuşkonmaz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuşkonmazları bol su ile yıkayın. Dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın.
Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kavurun.
Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun.
Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın.
Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin.
Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Taze kekik ya da ince ince doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Kuşkonmaz seçerken; kırılgan yapıda, körpe, parlak ve nemli dokuda olanları seçmeye özen gösterin. Et suyu ve sütü kavrulan un karışımına soğuk olarak ekleyin. Topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Kuşkonmaz Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Süt yerine üç yemek kaşığı kadar krema kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.