Patlıcanı seven de çok hiç yemeyen de. Patlıcan sevdiğiniz sebzeler arasında ise bu tarif sizi mest edecek. Bulgur ve patlıcanın nefis buluşmasından harika bir lezzet ortaya çıkacak.
BULGURLU PATLICAN RULO
MALZEMELER:
1 adet büyük boy patlıcan, 2 yemek kaşığızeytinyağı
Domates sosu için:
1 kase domates püresi,1 diş sarımsak,2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı tuz
İçi için:
75 gram kaşar peynir
Hazırlanışı:
Patlıcanları bir soyacak ile ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin. Tuzlu suyun içinde bekletip acısını alın. İzli bir ızgara tavasını zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana dek pişirin.O sırada sarımsağı ezin. Zeytinyağı ile hafifçe kavrulmasını sağlayın. Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ekleyerek kıvam alana dek pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan indirin.
Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına boşaltın. Patlıcanları ortasına oturtun.
180 derece fırında peynirler eriyene dek 8-10 dakika pişirin.
Son Dakika Kadın Haberleri için sayfayı aşağı kaydırın.