Denizli'nin Avşar Mahallesi'nde Antik Mirasın İzleri
Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde, antik Kazanes Vadisi'nde yürütülen yüzey araştırmaları, bölgedeki zengin bağcılık kültürünü gözler önüne seriyor. Pamukkale Üniversitesi Arkeoloji Bölümü tarafından gerçekleştirilen çalışmalarda, bağcılıkla ilgili çok sayıda antik buluntuya rastlandı.
Bağcılığın Geleceğine Yatırım
300 haneli Avşar Mahallesi'nde, yerel çeşitlerde bağcılığı sürdüren üreticiler, geçmişten gelen mirası gelecek nesillere aktarabilmek amacıyla ıslah çalışmalarının önemine dikkat çekiyor. Yöredeki halk, sultan dilmit, ak dilmit, avşar, büzgülü, arşın gibi yerel üzüm türlerinin korunması için çaba sarf ediyor.
Üzüm Kültürünün Korunması İçin Çalışmalar
Pamukkale Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Türkoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Turgut Tok, bağcılığın bölgedeki tarihi sürecini ve kültürel önemi hakkında bilgiler vererek, "Malazgirt Zaferi sonrası Türklerin bu topraklara yerleşmesiyle bağcılık geleneği günümüze kadar devam etti" dedi. Prof. Tok, özellikle gemre ve pembe gemre üzüm türlerinin coğrafi işaretle tescil edilmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
Bağcılıkta Gelecek İçin Çözüm Arayışları
30'dan fazla üzüm çeşidi bulunan bölgedeki üreticiler, yerel çeşitlerin ıslah edilerek daha verimli hale getirilmesini istiyor. Prof. Tok, "Yerel üzüm çeşitleri hastalıklardan arındırılmalıdır. Aksi takdirde üreticinin gelirinde düşüş yaşanabilir" dedi.
Avşar Mahallesi Muhtarı Cengiz Özcan, ata mirası olarak gördükleri bağcılık geleneğini yaşatmak için çalışmalar yaptıklarını ifade ederek, "Çocuklarımız ve torunlarımız, bu antik üzüm çeşitlerini görmeli ve devam ettirmelidir" dedi.
Pekmez Kültürü ve Yöresel Çeşitler
Bu bağcılık geleneğinden elde edilen üzümler, özellikle pekmez yapımında kullanılarak yüksek talep görüyor. Üzüm yetiştiricisi Hasan İriş, "Dededen kalma bağımda üzümlerimi pekmez yaparak değerlendiriyorum. Üzüm çeşitlerim Avrupa'dan talep görüyor" dedi. Avşar Mahallesi, köklü bağcılık geleneğini koruma mücadelesi verirken, bölgenin iklim yapısı ve toprak özellikleri, üzüme eşsiz bir tat katıyor.
Bağcılık kültürüne ilişkin çok sayıda antik buluntunun saptandığı Denizli'nin Acıpayam ilçesine bağlı Avşar Mahallesi'nde yerel çeşitlerde bağcılığa devam eden üreticiler, geçmişten gelen bu mirası geleceğe aktarabilmek için ıslah çalışmalarına ağırlık verilmesini istiyor.